もちもちの特製こだわり生麺をじっくり茹でててから、オリーブオイルで焼き上げる焼きそば
定番のソース味もいいですが、特に塩焼きそばが大評判です

塩ダレに紹興酒の隠し味、そして“あぶらかす”も加えるためコクが
夜の鉄板料理&アルコールもGOODでした

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