【東京】東京・豚捨 KITTE店(牛丼)

お世話になっております。はんつ遠藤です！

FMラジオJ-WAVE「STEP ONE」という番組のセブンイレブン「LUNCH HUNTER」というコーナー「はんつ遠藤が選ぶちょっぴり贅沢な牛丼特集！」で本日5/22(火)にご紹介させて頂いたのは、




東京駅の丸の内側にあるKITTEという商業施設の5階にある「豚捨」さん。
本店は三重県の伊勢市。
明治42年創業という老舗で、伊勢の牛である伊勢肉のすき焼きで有名です。その東京進出店です♪









三重県産黒毛和牛。生後30か月以上の三重県産黒毛和牛で、子どもを産んでいないメス牛のみ。
ランチに伊勢肉を用いた牛丼がありまして
牛肉のビジュアル的にも、想像通りの牛丼の流れがあるのもポイントです！




中でも、もうすでに提供がありますが夏限定の「名代　山椒香る夏牛丼」1360円(税別)



丼ぶりに蓋が乗ったフォルムで登場して



蓋を開けると、ふわっと山椒の香りが漂います。



もちろん旨みや香り、柔らかさといった伊勢肉自体のレベルも高いのですが、



山椒を振りかけているわけではなく
山椒の実を牛肉と一緒に仕上げているので、甘辛のタレの風味の中にピリっと効いた山椒の美味しさが、最後までが楽しめるというわけ。




暑い時期にぴったりです＼(^o^)／

豚捨

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