先日、銀座の「九代目けいすけ」に伺いました!
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「けいすけ」グループ九代目は鴨に特化です。
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「鴨白湯そば」は丸鴨を惜しみなく使用した、こってりとしながらも滋味溢れる渾身スープでした。
温度、時間を徹底的に管理し、すべての食材にこだわりぬいた感じが素敵でした。
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あっさりの「芳醇鴨そば」との2大看板です。

昆布〆卵黄も必食です。


おいしかった!! ごちそうさまでした!!




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