神田「勝本」集大成、「銀座八五」本日12/8オープン🎉
開店前から並んで5番め。6席しかないので一巡めに入れて良かった🎵
元・ANAクラウンプラザホテル京都・総料理長の松村店主、渾身の一杯。
フランス産の鴨や名古屋コーチンなどで採ったスープに、醤油ではなくパルマ産の生ハムなどを炊いて塩味を加えた中華そば。まるで高級中国料理店の上湯(しゃんたん)スープのよう。震えるほど美味しかった‼️
浅草開化楼の新作細麺も長くて凄い。
明治おいしい牛乳など有名商品デザインを手がける佐藤卓先生からも御祝が‼️
ミシュラン狙ってますね😃
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