「世界の山ちゃん」唯一の、料亭風バージョン



今や名古屋のみならず札幌、東京など首都圏、中部圏、京都、大阪、広島、熊本、そして香港その他海外にも進出している「幻の手羽先」で超有名な「世界の山ちゃん」。気軽に寄れる居酒屋的な見せ方で、各地で大評判です。
そんな中、実は1店舗だけ料亭チックな店舗があることをご存じでしょうか?
それが「尾張名古屋の台所 山」(やま)。
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旅館だった建物を利用した、「大人の山ちゃん」をコンセプトに古い民家を想わせる落ち着いた雰囲気の居酒屋。カウンターや小人数の個室、36名様まで入れる広間があり、旬の食材や、尾張の食材を中心とした創作料理、愛知の銘酒などが味わえます。
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そのため、通常の「世界の山ちゃん」にはないオリジナル料理も多いです。

「知多牛の厚切りローストビーフ」
ほどよく柔らかな肉質は、国産牛ならではの甘みがあり、まさに上質な味わいです。
部位は、もも肉を使用。
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「名古屋コーチンのたたき」
名古屋コーチンのコクのある旨みとしっとりとした肉質が楽しめます。
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そんな逸品も素敵ですが、でも絶対に外せないのが「幻の手羽先」
こちらは5人前。1人前5本なので25本♪
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創業当時から守り続けた秘伝のタレの旨みと胡椒のスパイシーな辛さ。もう、ヤミツキ!!!
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手に持って、関節のあたりで半分にして・・・
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大きいほうを歯に挟んでひっぱると、すっぽり抜ける!
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手羽先はタイから輸入しているそう。やや小ぶりで食べやすいのもいいですね♪
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おいしかった!!!
ごちそうさまでした!!!

尾張名古屋の台所 山 (やま)
愛知県名古屋市中区栄2-1-22
052-203-9955
17:00〜翌0:15(23:30L.O)
日祝17:00〜23:15(22:30L.O)
無休(年末年始のみ休業)
知多牛の厚切りローストビーフ 1980円
名古屋コーチンのたたき 850円
幻の手羽先 1人前5本450円 (写真は5人前)
いずれも税別


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