那覇・国際通り至近のワクワク古民家ダイニング「じまんや」



ゆいれーる美栄橋駅からも国際通りからも徒歩約4分。那覇の繁華街に位置していながら、築約50年の古民家をリノベーションして造られた、木目を活かした温かみのある店内とおもてなし。どこか懐かしさも感じる古民家ダイニング。それが『じまんや』です。
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「自慢の空間、自慢のおもてなし」がモットーゆえ、観光客はもちろん、地元の方にもファンが多く、食材・お酒・人と、あらゆるコミュニケーションスペースとして話題です。
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お酒は各種揃っていますが、特に泡盛は、泡盛マイスター公認の“泡盛マイスター”が11名もいて、47蔵全ての泡盛をきちんと説明してくれるというから嬉しい限り。
料理長の腕はもちろん、「面白い、美味しい、楽しい」が伝わるスタッフたちが支えています。
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もちろん料理も素敵です。例えば、沖縄の食材の良さが活きる「パイナップルポークのしゃぶしゃぶ」。パイナップルを肥料に与えた豚のロースとバラは、甘さと旨みが詰まっています。食べ応えあり、脂身と赤身のバランスもGOOD。たっぷり野菜と共にいただけます。
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また、定番の沖縄料理はもちろんのこと、それを美味しくアレンジした一品もさまざまラインナップ。驚いたのが「元祖つけもずく」! 麺のようにもずくを鳥南蛮のつけダレにつけて味わえます。
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冷たいもずくのシャキっとした口あたり、やんばる鳥の温かい南蛮つけダレとの相性もぴったりです。
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そして料理長イチオシなのが「至高のヒレカツ」。
さとうきびを食べて育った豚のヒレをラード100%で低温調理。柔らかさと美味しさを堪能できるのです。
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リクエストが多くてレギュラーメニューに昇格した一品。与那国島の花塩でいただけば、幸福感満足感最高レベルです♪
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じまんや
沖縄県那覇市牧志2-47-16
098-943-2081
17:30〜24:00(23:30L.O)
無休
お通し 300円
パイナップルポークのしゃぶしゃぶ 3980円
元祖つけもずく 400円
至高のヒレカツ 950円
いずれも税別


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