個性的な建物で味わう土岐「SCRATCH」のイタリアン


創業は1988年(昭和63年)。土岐高山城跡の森の至近に位置する「SCRATCH(スクラッチ)」。独創的な建物や、年輪のように敷き詰められた石で構成された駐車場などに、一瞬、目を奪われます。もともとはご主人であるMasashi Itouさんの父上がガソリンスタンドなどを経営していた土地に建てたイタリア料理店。天井が高い店内の床も地元のトンネル窯の耐火レンガを台形にカットして敷き詰めていたり、彫刻家の知り合いが作ってくれた御影石とか大理石とかのテーブルだったりと個性的です。薪ストーブもあり、以前は自ら山から木を伐採して、割って使用していたとか。「近所のおじさんやおばあさんが作って持ってきてくれる野菜を、一生懸命に料理することで、心温かいお皿をみなさんにめしあがっていただきたい」というのがコンセプトで、「料理は独学なんですよ」と笑いますが、美味しそうなメニューがずらりと並んでいます。「ブロッコリーと生ハムのアーリオオーリオ」をいただきました。やや細めのパスタで、オイルの風味がぴったり。ガーリックテイストも程よく効いて、美味。ほかにも恵那鶏など国産の上質な鶏を用いた「鶏肉の香草パン粉焼き」なども評判です。そして現在はナチュラルワインも推しだそう。イタリア中心のタイプが揃っています。


「鶏肉の香草パン粉焼き」 鶏肉は恵那鶏など上質な国産の鶏肉を使用している
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2階にもロフトがある天井の高い斬新な建物。店内は趣味の自転車なども飾られている
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まるでおもちゃ箱のような雰囲気すら感じる、楽しさのある店内も魅力的
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ご主人のItouさんが奥様と切り盛り。ヨーロッパのクルマがお好きなんだとか
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鶏肉はパン粉をつけて焼く。フライパン調理で、手作りの良さが活きる
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「ブロッコリーと生ハムのアーリオオーリオ」。ガーリック&オイルの風味がたまらない
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SCRATCH (スクラッチ)
岐阜県土岐市土岐津町高山95
0572-54-5446
11:00〜13:30L.O
17:30〜20:30入店、21:00L.O
早じまいあり
定休日:月曜日、第2、4火曜日(月曜が祭日の場合は火曜が振替休業、振替営業日が第2第4に重なる場合は火曜、水曜休み)
ブロッコリーと生ハムのアーリオオーリオ 1230円(税込)
鶏肉の香草パン粉焼き 1230円(税込)


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http://hants.livedoor.biz/archives/52162450.html