先日、北海道は函館のラーメン店「いっ徳」に伺いました♪
4種類の味噌を駆使した、まろやかな「味噌」が特に評判です。
強火でしっかり炊いた脂多めのトンコツスープの「こってり」、弱火でじっくり炊いた脂少なめの鶏ガラスープの「あっさり」あり。
こってり味噌チャーシューをいただきました♪
「醤油」バージョンや、博多ラーメン、まぜそばなどもありました\(^o^)/

いっ徳 (いっとく)
北海道函館市田家町16-32
0138-84-1665

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