先日、鹿児島は垂水の「麺処 はるか」に伺いました!
東京などで修業を積み、地元で店を構えたご主人。
ラーメン、担々麺、ちゃんぽんなど幅広きメニューがありますが、最近のイチオシは「まぜそば」(担々赤)というので、それを。
最初は辛さが前面に出ていますが、よく混ぜれば、辛さの中に隠し味のピーナッツバターなどの旨みも一体化します!
残ったタレにライスを投入し、追いめしで大満足でした\(^o^)/

麺処 はるか
鹿児島県垂水市上町112
0994-37-0334


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