先日、北海道は札幌の「手打ち讃岐うどん洸香」に伺いました!
ご主人は、うどん好きが高じて全国を食べ歩き、
兵庫は尼崎の有名店で修業し、
地元の札幌で独立しました。
いただいたのは「とり天ぶっかけ」
3日がかりの熟成手打ちうどんは、冷たいタイプでもコシともちもち感が共存しててびっくり!
香川的なぶっかけだしも良かったです。
スパイス感香るとり天も、独特で美味しかったです\(^o^)/

手打ち讃岐うどん洸香 (こうか)
北海道札幌市東区北41条東8-2-1 丸藤ビル 1F
011-704-3881


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