東京都足立区は谷在家の麺屋 龍に伺いました♪
2020年12月オープンの新進気鋭店です。
臥龍鳳雛(特製醤油)は、イタリア料理など各種料理経験を活かした1杯で、鶏ガラや丸鶏をメインにカツオや昆布、にぼしなどで採ったスープに4種類の醤油を用いた醤油ダレで、奥深き味わいが広がります。
平打ち手もみ麺の存在感も良かったです!(細麺も選択可)

麺屋 龍
東京都足立区西新井4-7-14 英マンション1F
070-2792-9255

#麺屋龍 #足立ラーメン #はんつ遠藤

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