【ラーメン】新福菜館本店(京都・京都) : ブログbｙフードジャーナリストはんつ遠藤

先日の京都では用事が午後からだったので、朝ラー。
僕的に日本一大好きなラーメン店「新福菜館」本店。

どんなに素敵なラーメン店ができても
まだ、ここの一位は揺るぎませんｗ

以前は朝7時半のオープンだったので
朝イチで食べ、そしてホテルをチェックアウトした10時すぎにもう一回行くという感じでしたが(汗)

今は朝9時のオープンなので9時すぎに向かいました♪

店内変わらず。
赤いテーブルなどに往年のラーメン店の良さを感じますｗ

この日はわりとすいててサクっと入店。
混むときは行列になってますが、それでも回転も早いので。

中華そば(並)

一見、濃そうな醤油スープですが、意外にもまろやかというか優しい甘みも。

途中でコショウを投入。
これで味が締まるのもイイ！
(豆板醤は入れません)

そして、つるりとした麺。
以前はもっと小麦粉っぽかった気がするけど
この、つるり感もGOOD

チリチリとした食感のチャーシューにも癒されます。

東京とかにもあるけど
僕が行くのは本店だけです♪

新福菜館　本店
京都市下京区東塩小路向畑町569
075-371-7648
9：00～20：00
定休日：基本的に水曜日