先日、神奈川は鶴ヶ峰の「自家製麺 らーめん くぼ田」に伺いました！
「支那そばや 鶴ヶ峰店」を継ぎ、「くぼ田」として新稼働なさったラーメン店です。
ネット情報では
先代の久保田店主の店を弟の久保田さんが引き継ぎ、、とか書いてあったりしますが、違います。
現在の久保田さんはお店の常連さん。単に名字が一緒なだけです。
(ちなみに、先代の久保田兄弟も厨房で手伝ってるからややこしいｗ)
ワンタンめんをいただきました♪
塩と醤油でスープを変えているそう！
なんて真剣な。。
醤油は伊達鶏や大山鶏のほかトンコツ(ゲンコツなど)のスープも加えているというので醤油にしました。
重厚さも感じ、カツオや昆布など魚介の風味も優しく香ります！
北海道産小麦粉使用の自家製麺もしなやかで美味しかったです♪
ワンタンも、ちゅるんとした皮と適度な肉感で素敵でした＼(^o^)／
自家製麺 らーめん くぼ田(くぼた)
神奈川県横浜市旭区鶴ケ峰本町1-29-8
045-951-0774
#自家製麺らーめんくぼ田
#ラーメンくぼ田
#ワンタンめん
#神奈川ラーメン
#鶴ヶ峰ラーメン
#支那そばや
#はんつ遠藤
「支那そばや 鶴ヶ峰店」を継ぎ、「くぼ田」として新稼働なさったラーメン店です。
ネット情報では
先代の久保田店主の店を弟の久保田さんが引き継ぎ、、とか書いてあったりしますが、違います。
現在の久保田さんはお店の常連さん。単に名字が一緒なだけです。
(ちなみに、先代の久保田兄弟も厨房で手伝ってるからややこしいｗ)
ワンタンめんをいただきました♪
塩と醤油でスープを変えているそう！
なんて真剣な。。
醤油は伊達鶏や大山鶏のほかトンコツ(ゲンコツなど)のスープも加えているというので醤油にしました。
重厚さも感じ、カツオや昆布など魚介の風味も優しく香ります！
北海道産小麦粉使用の自家製麺もしなやかで美味しかったです♪
ワンタンも、ちゅるんとした皮と適度な肉感で素敵でした＼(^o^)／
自家製麺 らーめん くぼ田(くぼた)
神奈川県横浜市旭区鶴ケ峰本町1-29-8
045-951-0774
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