先日、埼玉は春日部の「手打蕎麦 鈴庵」に伺いました!
創業以来30余年の手打ちそば屋さんです。
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会津産のそばをメインに自ら石臼挽きした手打ちそばは、エッジが立ち、のど越しが抜群です。
カツオ(本枯)節一本で取る辛汁(つけ汁)にも真剣な味わい。
せいろ、田舎、しらゆきと食べ比べできる「三色 天ぷら付き」が楽しかった&美味しかった!
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手打蕎麦 鈴庵 (すずあん)
埼玉県春日部市水角645
048-746-4638

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