先日、長野は上田の「雷ラーメン」に伺いました!
1999年創業。2代目が店を守っています。
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一番人気の「雷ラーメン」は醤油ベースの辛味スープに、ふんわりとき玉子と、高知の契約農家直送のニラ、ひき肉のあんかけで、まろやかさが加わってます。
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辛みは10段階ありました。

卵も用いたふんわり衣のから揚げも美味しかった!
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雷ラーメン(かみなりらーめん)
長野県上田市古里2007-4
0268-26-3166

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