先日、東京は柴崎の「手打麺祭 かめ囲」に伺いました！
6月にオープンし、話題騒然のラーメン店です。行列スゴし。
「特製手打中華蕎麦 塩」をいただきました。
二日間かける手打ち麺は、加水率も高く、口の中で踊るような食感です。
黒さつま鶏の丸鶏をはじめ、数種の地鶏がベースのスープは、特に「塩」だとフレッシュ感と乾物系の旨味なども楽しめます。
女将特製の大きくて甘じょっぱいメンマにも驚愕です！
手打麺祭 かめ囲 (かめい)
東京都調布市菊野台1-55-1
050-8884-3552
#手打麺祭かめ囲
#かめ囲
#自家製麺
#手打ち麺
#太メンマ
#はんつ遠藤
6月にオープンし、話題騒然のラーメン店です。行列スゴし。
「特製手打中華蕎麦 塩」をいただきました。
二日間かける手打ち麺は、加水率も高く、口の中で踊るような食感です。
黒さつま鶏の丸鶏をはじめ、数種の地鶏がベースのスープは、特に「塩」だとフレッシュ感と乾物系の旨味なども楽しめます。
女将特製の大きくて甘じょっぱいメンマにも驚愕です！
手打麺祭 かめ囲 (かめい)
東京都調布市菊野台1-55-1
050-8884-3552
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