【うどん】にし川(大阪・江坂)

先日、大阪は江坂のうどん店「にし川」に伺いました！









細めの朝練りうどんは、もっちり感と程よいコシ、粘り、香ばしい小麦の香りが活きてます。



沖縄好き店主ならではの、柔らかなソーキ(豚軟骨スペアリブ)が載る「ソーキうどん」が美味しかった！
利尻昆布をベースに讃岐うどん的なイリコ(煮干し)の他、数種の節類で採った出汁も風味豊かでした。



朝練りうどん 讃岐 にし川　(にしかわ)
大阪府吹田市広芝町11-5 GSハイム第1江坂 1F
06-6318-5808

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