先日、東京は恵比寿の「中華そば ハナレ」に伺いました!
駅から徒歩10分くらいの、隠れ家的な立地です。
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店内はカウンターのみ。
渋谷道玄坂にある料理屋さんの系列みたい。
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「ワンタン麺」をいただきました。
料理人としての知識が活きた“中華そば”は、長野安曇野地鶏を使用し丁寧に旨味、香りを抽出。
厳選した3種の醤油と魚介も用いた“かえし”で厚みのある仕上がりです。
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こだわりの中細手もみのピロピロ麺や、店内手包みの鶏挽肉&鶏軟骨入りワンタンも美味しかった!
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中華そば ハナレ
東京都渋谷区恵比寿4-24-3 シマダビル1A
03-6450-3050

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