【ラーメン】豚骨専科 田丸家(栃木・宇都宮)

先日、栃木は宇都宮のラーメン店「田丸家」に伺いました！



この界隈では
酒菜 田丸家
すしの田丸家
など、いろいろと展開をなさっている飲食企業が、ついにラーメンにも進出という感じです。




店長さんは、長年にわたってラーメン業界にいた方みたい。



濃厚泡豚そばをいただきました。
豚のゲンコツ主体で中火でじっくり2日がかりで炊いたスープは、まさにトンコツの旨味が凝縮です。





加水率高めの特注細ストレート麺も歯ごたえとのど越し良かった。
豚骨なので、もちろん硬さは選べます。僕は普通で。



いろんなメニューがありました。
“豚骨炊餃子”や“水餃子”、各種おつまみ、アルコールも楽しめます！







定休日には「外伝」として豚清湯系のラーメンを提供だそうです〜。






豚骨専科 田丸家　(たまるや)
栃木県宇都宮市小幡2-7-5
028-680-4369

#豚骨専科田丸家
#田丸家
#栃木ラーメン
#栃木豚骨ラーメン
#宇都宮ラーメン
#宇都宮豚骨ラーメン
#濃厚豚骨ラーメン
#はんつ遠藤