【蕎麦】鴨や天童(千葉・市川)

先日、千葉は市川の蕎麦店「鴨や天童」に伺いました！
創業以来約40年の蕎麦居酒屋さんです。









長野産蕎麦粉を用いたせいろ(二八)や天童(十割)、田舎(太)の手打ちそばを提供。




メニューを拝見して、お！と思い、「白雪」をいただきました。
いあゆる更科です。
これがあるということは！と思えば、やはり名店「一茶庵」で修業を積んだそう、




辛汁(ツユ)も、カツオ本節などを自ら削るこだわりぶりです。

店主が市場で仕入れる魚を用いた一品料理なども評判だそうで、夜に飲みに行きたくなりました！


手打そば 鴨や天童　(かもやてんどう)
千葉県市川市市川南3-3-21
047-324-7629

#鴨や天童
#千葉蕎麦
#千葉そば
#市川蕎麦
#市川そば
#一茶庵出身
#蕎麦居酒屋
#市川居酒屋
#はんつ遠藤