【ラーメン】大正堂(山形・村山)

先日、大正元年創業の写真館「大正堂」が、ラーメン店になったというので、伺いました！








業態変更というより、写真館をなさっていたお父様が辞められて
その場所を利用して息子さんがラーメン店を開いたそう。
(お父様もお母様も手伝ってました)



醤油や塩も気になりましたが、イチオシは味噌だそうで、それを。



トンコツベースに4種の味噌や挽肉、背脂などを合わせた一杯は、まろやかで後引く味わいです。



自家製中太手もみ麺の踊るような食感も良かった♪



コーンや山くらげ、わかめなど具沢山なのも嬉しいです！







大正堂　(たいしょうどう)
山形県村山市楯岡十日町2-13
023-753-2628

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