関西を中心に50店舗以上の飲食店を展開する神戸牛 吉祥吉グループ（本社：兵庫県神戸市、代表：赤木清美）。
そのグループ会社である神戸牛ダイア株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：赤木清美）が、
外国人観光客をメインターゲットにし、
浅草エリアに5店舗目となる『神戸牛ダイア 雷門西店』を、8月20日（日）にグランドオープン。
先日、レセプションがあり、伺いました。
店内は、海外の人に人気のある扇子や番傘、飛鶴柄を描いた壁など赤や金を基調に、
煌びやかな彩色の遊郭をイメージしています。
着物姿のスタッフが配膳し、浅草に訪れる国内外の観光客に“ジャパンらしさ”を感じられる和の空間が広がります。
赤木社長の実家は漁師さんで、もともとは漁師料理のお店などを経営していたそう。
今や神戸牛の取扱量、世界一。
神戸牛の中でもわずか約1％しか選ばれない最優秀受賞牛をはじめ、
優秀賞・優良賞・優等賞の4等賞までの入賞牛だけを一頭買いで仕入れ、自社工場で加工しています。
鉄板焼きやステーキ業態のほかに、焼肉やラーメン店などを展開することで、神戸牛のすべてを余すことなく提供し、
食品ロス削減などSDGsの実現にも取り組んでいます。
生ビールで乾杯。国産の白ワインなども。
ドリンクは、神戸牛と相性の良い日本酒を厳選し、徳利や升で提供。その他、国産ワインなども取り揃えています。
神戸牛 炙り肉刺し
赤身 1,650円／中トロ 2,640円／大トロ 4,290円／極上ロース5,940円
とろけるような脂と繊細な肉質を味わえます。
神戸牛 ステーキ寿司
赤身 550／中トロ 880円／大トロ 1,430円／極上ロース1,980円
各部位によって異なる肉の甘さや柔らかさを楽しめる一品。
おすすめ料理の「神戸牛 ステーキ」は、サーロインやフィレ、シャトーブリアンなど5つの部位を用意。
豊かな香りと甘みの余韻を感じられように、弱火でゆっくりと火入れをしてミディアムレアで提供。
KOBE BEEF STEAK
神戸牛 極上赤身 120g 5,720円
神戸牛 サーロイン 120g 14,080円
神戸牛 フィレ 120g 24,530円
神戸牛 シャトーブリアン 120g 32,780円
弱火でゆっくり火入れし、肉や脂の甘みと余韻を最大限に引き出した一品。
それぞれ120g、180g、300gを用意。
各テーブルに設置した鉄板で、自ら好みの焼き加減に仕上げて味わえます。
フレッシュサラダ
柚子マヨネーズと黒胡麻ドレッシング。
ステーキすき焼き (今後、メニューに導入予定)
鉄板で、自ら調理。とろろ(山芋)で味わうスタイル。
デザート
美味しかった！！
ご馳走様でした！！
店 名 : 神戸牛ダイア 雷門西店
店舗住所 : 東京都台東区浅草1-3-5浅草ARMビル 2・3階
電話番号 ： 03-6231-6129
営業時間 : ランチ 11:00〜15:00（L.O. 14:30）／ ディナー 17:00〜23:00（L.O. 22:30）
店 休 日 : なし
店舗規模 : 100坪／80席 （1階 40席、2階 40席、内個室最大8人席）
開 店 日 : 2023年8月20日（日）
そのグループ会社である神戸牛ダイア株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：赤木清美）が、
外国人観光客をメインターゲットにし、
浅草エリアに5店舗目となる『神戸牛ダイア 雷門西店』を、8月20日（日）にグランドオープン。
先日、レセプションがあり、伺いました。
店内は、海外の人に人気のある扇子や番傘、飛鶴柄を描いた壁など赤や金を基調に、
煌びやかな彩色の遊郭をイメージしています。
着物姿のスタッフが配膳し、浅草に訪れる国内外の観光客に“ジャパンらしさ”を感じられる和の空間が広がります。
赤木社長の実家は漁師さんで、もともとは漁師料理のお店などを経営していたそう。
今や神戸牛の取扱量、世界一。
神戸牛の中でもわずか約1％しか選ばれない最優秀受賞牛をはじめ、
優秀賞・優良賞・優等賞の4等賞までの入賞牛だけを一頭買いで仕入れ、自社工場で加工しています。
鉄板焼きやステーキ業態のほかに、焼肉やラーメン店などを展開することで、神戸牛のすべてを余すことなく提供し、
食品ロス削減などSDGsの実現にも取り組んでいます。
生ビールで乾杯。国産の白ワインなども。
ドリンクは、神戸牛と相性の良い日本酒を厳選し、徳利や升で提供。その他、国産ワインなども取り揃えています。
神戸牛 炙り肉刺し
赤身 1,650円／中トロ 2,640円／大トロ 4,290円／極上ロース5,940円
とろけるような脂と繊細な肉質を味わえます。
神戸牛 ステーキ寿司
赤身 550／中トロ 880円／大トロ 1,430円／極上ロース1,980円
各部位によって異なる肉の甘さや柔らかさを楽しめる一品。
おすすめ料理の「神戸牛 ステーキ」は、サーロインやフィレ、シャトーブリアンなど5つの部位を用意。
豊かな香りと甘みの余韻を感じられように、弱火でゆっくりと火入れをしてミディアムレアで提供。
KOBE BEEF STEAK
神戸牛 極上赤身 120g 5,720円
神戸牛 サーロイン 120g 14,080円
神戸牛 フィレ 120g 24,530円
神戸牛 シャトーブリアン 120g 32,780円
弱火でゆっくり火入れし、肉や脂の甘みと余韻を最大限に引き出した一品。
それぞれ120g、180g、300gを用意。
各テーブルに設置した鉄板で、自ら好みの焼き加減に仕上げて味わえます。
フレッシュサラダ
柚子マヨネーズと黒胡麻ドレッシング。
ステーキすき焼き (今後、メニューに導入予定)
鉄板で、自ら調理。とろろ(山芋)で味わうスタイル。
デザート
美味しかった！！
ご馳走様でした！！
店 名 : 神戸牛ダイア 雷門西店
店舗住所 : 東京都台東区浅草1-3-5浅草ARMビル 2・3階
電話番号 ： 03-6231-6129
営業時間 : ランチ 11:00〜15:00（L.O. 14:30）／ ディナー 17:00〜23:00（L.O. 22:30）
店 休 日 : なし
店舗規模 : 100坪／80席 （1階 40席、2階 40席、内個室最大8人席）
開 店 日 : 2023年8月20日（日）
