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『神戸ウォーカー』は「明石ご当地ラーメン」誕生！と、神戸・播磨・阪神間の最新ラーメン４１杯の特集です。僕も「明石ラーメン大賞」の審査員だったので、写真＆コメントでP64,P65で出させて頂いております。P65では神戸ウォーカー窪田編集長も顔バレしている貴重な１冊（＾＾；。本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪
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1. 徳島ラーメン考
- [ブログDE未熟庵]
- 2004年11月09日 18:42
- 一時期はやったご当地ラーメン。最近ではブームが去ったって感がありますが、最近何回か食べた徳島ラーメンで一言。 このラーメンの特徴は、甘いとんこつ醤油系スープにバラ肉生卵。で、ちょっとのびた感じのする細いストレート麺。雰囲気では和歌山ラーメンとよく似ている
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