sansiro.jpg札幌に来ています。『麺屋三四郎』。岩井店主はもともと旅行会社に勤めていて、海外専門の添乗員だったため、各国のステキなお店に行くうちに自分でも作りたいと思ったそう。そこで『山頭火』で修業をして独立しました。でもラーメンの味はオリジナル。醤油ラーメンはトンコツなどの動物系と魚系のダブルスープ。凄いのは魚系に鯛も使用している点。「ナムコも東武もオファーが来たけど出たいけど人がいないんですよー」と残念がる岩井さん。お弟子さんが育ったらまたよろしくデスー。