4d5d1bf7.jpg店主の大竹さんは、アパレル関係の仕事から、うどん好きが高じてこの世界へ。渋谷の『澤乃井』で5年修業して独立。浅草橋で12年、そして湯島に移って5年。和風モダンな洒落た店内には奥様が3日ごとに取り替える生花も飾られています。店主イチオシは「鴨南蛮うどん」。合鴨から出る油がほんのり甘めのだしと合わさって、コクを引き立てていマス♪