フレンチ仕込みの深い味わいの海老スープ
先日、神保町の「海老〇(えびまる)ラーメン」に伺いました！
いただいたのは「元祖海老丸ラーメン」。
僕の時は、ロブスターの殻とみそを贅沢に使い、フランス料理仕込みの技術で創りあげたオマールヴィスクスープで、濃厚な深い
ラーメン（東京）
ラーメンの日イベント出演
本日7月11日はラーメンの日！
立川のラーメンスクエアで行われたイベントに出演してきました
その模様はyoutubeで配信中です＼(^o^)／
https://www.youtube.com/watch?v=0SvD7U-1x5I
【東京】新宿御苑前・さんしょの木(ラーメン)
つけ担々麺のほか、鶏清湯の雲吞醤油らーめんなども
先日、『さんしょの木』に伺いました♪
『せたが屋』グループのネクストブランド。
珍しき「つけ担々麺」は、まず自家製麺を山椒がアクセントの特製担々肉味噌で味わい、途中から別添えの濃厚旨辛スープで、つけ麺とし
サバ６製麺所が東京に！
以前に週刊誌の取材でお世話になった大阪の「サバ6製麺所」が、なんと東京、しかも成城学園前に進出‼️
これからどんどん全国区になる予感が😃🎵
【東京】幡ヶ谷・麺屋 福丸(ラーメン)
幡ヶ谷の『福丸』は、まさに鴨に特化したラーメンでした‼️✴️スープは丸鴨や鴨骨を炊き出し、鴨油で仕上げています。しかも、鴨ひき肉まで載せるこだわりぶり🎉東京・あきる野市のこわだり醤油がベースのたれで、鴨風味と、深みのある醤油テイストが楽しめます🎵特注の中
【東京】下北沢・点と線(ラーメン)
札幌や東京などで展開する「Rojiura Curry SAMURAI.」が、下北沢でラーメン店をOPEN‼️✴️ スープカレーを応用し、山椒や韓国唐辛子、カイエンペッパーなど様々なスパイスを効かせた、まさに唯一無二の一杯🎵🎉 彩りの良さも特筆モノ。パクチー入りが特にオススメです😃
【ラジオ出演】FM Nack5 楽園ラジオ
お世話になっております。
はんつ遠藤です。
本日
FMラジオのFM NACK5に出演させて頂きます。
大野勢太郎「楽園ラジオ」
2018.4/14(土)朝8:30頃〜
テーマはラーメン♪
よろしくお願いいたします！
【テレビ出演】ラーメンWalkerTV2
【テレビ出演のお知らせ】
お世話になっております。
はんつ遠藤です！
(ディレクター松本さん、文章＆写真、勝手にお借りしましたm(＿＿)m)
「ラーメンWalkerTV2」3月の新作3本がCSフジONEにて3/24（土）朝8時より初回放送となります。
ラーメン愛に溢れた番組に仕上が
【テレビ出演】フジテレビ「RAMEN DO」
【2/14(水)26:10〜フジテレビにて再放送！】
先日BSフジにて放送の『RAMEN-DO』第2回「MENSHO」が、地上波でノーカット再放送されます！
1時間で1店舗のみを徹底深掘りする、究極のラーメンドキュメンタリー。
僕、はんつ遠藤もちょこっと出演しますm(_ _)m
東京ラーメン進年会
昨晩は東京ラーメン進年会❗️
ありがとうございました😃
