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ラーメン(関西)

先日、兵庫は芦屋の「ラーメン庵」に伺いました♪ 芦屋の国道2号線沿いに店を構えて29年。まさに芦屋市周辺ラーメン店のけん引役です! 鶏やトンコツ、野菜などをじっくり煮込んだスープに、長年のファンも多いですね。 一番人気は「こく醤油」 ヒレ肉も醤油だれに合
『【兵庫】芦屋・庵(ラーメン)』の画像

先日、大阪は阪南市の箱作駅近くにある「生島家」に行きました‼️ トンコツで炊いたスープに醤油ダレを合わせた、やや白濁したトンコツ醤油ラーメンで大評判です🎵 麺も自家製にこだわり、小麦粉の味わいが伝わる細ストレート麺で提供なさっています🎉 特に人気は「ねぎラー
『【大阪】阪南・生島家 (ラーメン)』の画像

イタリア料理の技をラーメンに 塚本駅から徒歩数分。最近、塚本駅周辺に実力派ラーメン店が誕生し続けてますね。 こちらも、その1軒。 「飯田家」は、飯田雅さんがご主人。もともとはイタリア料理をしていたそうです。 ポタージュのような濃厚鶏白湯が有名ですが、真
『【大阪・塚本】飯田家(ラーメン)』の画像

トンコツ醤油のまろやかスープで大評判 和歌山には様々なグルメがありますが、筆頭は「和歌山ラーメン」でしょう。歴史は古く昭和10年代には屋台で登場しています。 系統としてはトンコツ醤油ラーメン。和歌山市内には100数十軒が存在しています。 その中から向かっ
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【和歌山編】3日め・ラーメン(正善)』の画像

大阪でラーメン関係の忘年会があり、 参加してきました! 僭越ながら僕は来賓としてご挨拶させていただいたのですが、 毎度のごとく、関西パワーを頂戴し、 かえって敬服。 それにしても、東京から会場に直行し、 翌日は朝7時の飛行機でまた東京へ。
『大阪』の画像

お好み焼き店が作る創作ラーメン おはようございます!京都グルメ旅2日めです。 今日は、ラーメンからスタート。 京都というイメージから、京都のラーメンは「和風」「はんなり」などが多いと思っている方もいらっしゃるでしょう。でも、実際は、京都のラーメンは
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【京都編】2日め・創作ラーメン(マンマル)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です! CS放送 フジテレビ ONE/TWO/NEXTで、放送中の「ラーメンWalker TV 2」ですが、 3月21日(金)20:00〜21:00は【大阪編】!! 僕、はんつ遠藤も出演させて頂いております! 第70回 関西ラーメン界の頂点を極め
『CSフジ ラーメンWalkerTV2』の画像

そういえば昨年夏くらいに、汐留でシークレットラーメン店のイベントがありました。 どこが作っているか分からないスタイルで、 ハーフサイズの麺と、スープという、ほぼ素ラーメンを提供。 僕も伺いました〜。 面白かった♪ http://hants.livedoor.biz/archive
『【本日オープン】日清ラ王 袋麺屋 阪急梅田店』の画像

お世話になっております! はんつ遠藤です〜 ただいま発売中の「DIME」(小学館)は ラーメンの特集もあります♪ 僕は、関西のラーメントレンドについて、いくつかご紹介させて頂いております! 本屋さん コンビニなどで見かけたらよろしくです(*^
『DIMEに載りました〜』の画像

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