8/11に兵庫(最寄駅は明石)にオープンした「麺屋大羽」。おおば、と読むらしいです。実は知り合いの知り合いが働いている関係で、知り合い数名と共に訪問してみました！
確かに背脂煮干しは、今、流行りです。ドロ系とかセメント系とか言われるドロドロ煮干し系じゃなくて、簡
ラーメン（関西）
JAL×はんつ遠藤コラボ企画【和歌山・白浜編2】３日め･ラーメン(シャカリキ！)
アジアン系香味極旨オリジナルスープの「沙茶ラーメン」
全国各地に美味しいラーメン店があり、それぞれに人気を博しています。そして、その味が独自性(オリジナリティ)があれば、オンリーワン的な凄さを持ち、特に話題＆人気が高まります。
それを具現化したような1軒が、
JAL×はんつ遠藤コラボ企画【兵庫・豊岡編】3日め･ラーメン(梟)
江原駅至近のアットホームなラーメン店
兵庫県豊岡市は城崎町の他にも、様々な風光明媚な地が存在します。そのひとつが日高町。2005年に合併する前は城崎郡日高町。一大観光地として名高い神鍋高原を有する町でした。
その玄関口とも言えるJR山陰本線江原駅至近にあるのが
【兵庫】芦屋・庵(ラーメン)
先日、兵庫は芦屋の「ラーメン庵」に伺いました♪
芦屋の国道2号線沿いに店を構えて29年。まさに芦屋市周辺ラーメン店のけん引役です！
鶏やトンコツ、野菜などをじっくり煮込んだスープに、長年のファンも多いですね。
一番人気は「こく醤油」
ヒレ肉も醤油だれに合
【大阪】阪南・生島家 (ラーメン)
先日、大阪は阪南市の箱作駅近くにある「生島家」に行きました‼️
トンコツで炊いたスープに醤油ダレを合わせた、やや白濁したトンコツ醤油ラーメンで大評判です🎵
麺も自家製にこだわり、小麦粉の味わいが伝わる細ストレート麺で提供なさっています🎉
特に人気は「ねぎラー
【大阪・塚本】飯田家(ラーメン)
イタリア料理の技をラーメンに
塚本駅から徒歩数分。最近、塚本駅周辺に実力派ラーメン店が誕生し続けてますね。
こちらも、その1軒。
「飯田家」は、飯田雅さんがご主人。もともとはイタリア料理をしていたそうです。
ポタージュのような濃厚鶏白湯が有名ですが、真
JAL×はんつ遠藤コラボ企画【和歌山編】3日め･ラーメン(正善)
トンコツ醤油のまろやかスープで大評判
和歌山には様々なグルメがありますが、筆頭は「和歌山ラーメン」でしょう。歴史は古く昭和10年代には屋台で登場しています。
系統としてはトンコツ醤油ラーメン。和歌山市内には100数十軒が存在しています。
その中から向かっ
テレビ大阪主催の超満腹帝国に行ってきましたー！
インテックス大阪で21.22で開催の
テレビ大阪主催グルメイベント、超満腹帝国、始まりました！
ラーメン盛況で、良かった(^o^)
大阪
大阪でラーメン関係の忘年会があり、
参加してきました！
僭越ながら僕は来賓としてご挨拶させていただいたのですが、
毎度のごとく、関西パワーを頂戴し、
かえって敬服。
それにしても、東京から会場に直行し、
翌日は朝７時の飛行機でまた東京へ。
JAL×はんつ遠藤コラボ企画【京都編】2日め･創作ラーメン(マンマル)
お好み焼き店が作る創作ラーメン
おはようございます！京都グルメ旅２日めです。
今日は、ラーメンからスタート。
京都というイメージから、京都のラーメンは「和風」「はんなり」などが多いと思っている方もいらっしゃるでしょう。でも、実際は、京都のラーメンは
