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【雑誌Web・執筆】

毎週連載の「週刊大衆」極うま麺ですが、 今週は、全国のいろんな麺料理6軒。 うまいっしょ(仙台)、 手打そば安藤(東京)、 汁なし担担麺専門 キング軒 東京店(東京)、 MIE BAKSO(東京)、 はまだ(和歌山)、 菜菜(和歌山) よろしくお願いいたしますm(
『【連載】週刊大衆』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は南紀白浜編。和歌山県の南紀白浜へ2泊3日で行ってきました♪ さて、今回も旅が始まります(^^) 【1日め】 銀ちろ駅前店(あがら丼) http://hants.livedoor.bi
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連載中の「東洋経済オンライン」。 今回は、ラーメン店の新潮流は注文後に「麺から作る」 ちょっと、分かりづらかったかなぁ。。 「注文後」に「麺から作る」です。 オーダーした後に【小麦粉と水とかんすい】を混ぜ初めて、【麺を作り始める】のです。 蕎麦な
『【連載】東洋経済オンライン(スローフード)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は帯広編。北海道の帯広へ2泊3日で行ってきました♪ 相変わらず、青く、高い空に、白い雲が映えます。雄大な景色。北海道東部の十勝地方のほぼ中央に位置し、自
『【帯広編2】目次』の画像

いやいや、世の中は狭いというか、なんというか、 いや、あんまり狭くないというか・・・ どっちなんだよw 僕、銀座の泰明小学校の出身なんですね。 めったに会いません。 今までで会ったのは、同級生くらい(笑) ついに会った! しかも、有名人!
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こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は秋田編。秋田県の秋田市へ2泊3日で行ってきました♪ 北東北の日本海側に面する秋田市ですが、冬は雪が多いものの、夏は約30度にもなり、青空も映える地。歴史も
『【秋田編】目次』の画像

相変わらず日々の時間に追われ、3連休もずっと仕事です。 でも、かなりメドが立ってきました!遅れているお仕事の方、大変申し訳ございません。 一日が30時間あったら、何とかなるのに。 同情するなら、時間くれーー!!(実はお金でもOK)(*^^*)www あ、今週の週
『【連載】週刊大衆150720うどん』の画像

メディア出演のお知らせ 昨日より配布開始のHOT PEPPER最新号 たべあるキング スイーツ担当あまいけいきさん、B級グルメ担当はんつ遠藤が、 2015夏☆注目グルメのコーナーに登場! ブックビューワーで見れますので是非に! http://goo.gl/spl75q
『【メディア出演】HOTPEPPER』の画像

今週の「週刊大衆」 極うま麺は 全国のラーメン店6軒。 鯛塩そば灯花(東京)、 福十八(東京)、 ぎょぎょぎょ(大阪)、 ぼっこ志(大阪)、 林家(福岡)、 秀ちゃん(佐賀) よろしくお願い致します!
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