先日、栃木は真岡の「麺屋くろまる」に伺いました！
和風あっさりなくろまる醤油ラーメンや白湯スープの濃厚系、濃厚煮干、つけ麺など幅広きメニューに、もう、迷いに迷います。
そして、公式裏メニューの「まぜそば」もファンが多いというので、それをいただきました！
ラーメン(東京以外の関東)
【ラーメン】地鶏らーめん花道(群馬・高崎)
先日、群馬は高崎の「地鶏らーめん花道」に伺いました！
割烹の調理師から競輪選手という異色の経歴も持っていて、引退後は独学でラーメン店主になったそう。
「塊チャーシュー麺 150ｇ 塩」をいただきました。
宮崎じとっこ(地鶏)100％のスープは鶏の旨みに溢れ、ブレン
【ラーメン】ロケットパンチ(千葉・千葉)
先日、千葉の「ロケットパンチ」に伺いました！
2021年6月オープンの新店です。
ボリュームたっぷりのガッツリ系で、村上朝日製麺所のむちむち太麺の存在感も良かったです♪
野菜マシ(無料)やにんにくマシ(無料)もいいが、特にオススメは豚うで肉チャーシューが250ｇの「
【ラーメン】ｓｏｂａ．ｓｈｏ(栃木・鹿沼)
先日、栃木は鹿沼の「ｓｏｂａ．ｓｈｏ （そば．しょー）」に伺いました！
アパレル出身のセンスが光るラーメン店です。
天然素材のみを使用し、那須御養鶏【極】やげんこつ、厳選煮干し4種類など多種多様な食材を重ねた1杯は、時の経過とともに食材の旨みが次々に顔を
【ラーメン】麺屋おはな(神奈川・藤沢)
先日、神奈川は藤沢の「麺屋おはな」に伺いました！
藤沢＆本厚木で計3店舗なさってるみたい。
魚介醤油つけ麺(中盛り 2玉 400ｇ)をいただきました♪
自慢のつけ麺は自家製麺で、独特の歯ごたえが楽しめます(中盛りまで無料サービス)。
濃厚でしょっぱめですが甘みも
【ラーメン】秋田ラーメンはま(埼玉・川越)
先日、埼玉は川越にある「秋田ラーメンはま」に伺いました！
ご主人は、秋田は大館の出身だそう。
デカ盛り系で有名ですが、
醤油も味噌も大館、
塩も男鹿半島の藻塩を、
スープに比内地鶏を用いるなど、
味にも秋田色がふんだんに出ています！！
お目当ては、8月まで
【ラジオ出演】FM NACK5 THE SEITARO★RADIO SHOW「1700」
お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️本日、ラジオ出演させていただきます⭐️FM NACK5 大野勢太郎さんのTHE SEITARO★RADIO SHOW「1700」2021.8/23(月)17時10分すぎくらいからよろしくです😍
【ラーメン】きっせい (神奈川・湯河原)
あごダシの効いた醤油ラーメンにチャーシューやワンタンがふんだん
先日、神奈川は湯河原の「きっせい」に伺いました！
根強いファンに支えられ、創業以来約13年だそう。
鶏と豚で取った優しい清湯系スープが魅力です♪
「正油」「塩」「あご」がありますが、イチオシは
【ラーメン】中華そば 鳴門 (埼玉・川口)
煮干しや大山鶏などの旨みが爽やかに広がる
先日、埼玉は川口の「中華ソバ 鳴門」に伺いました！
煮干し主体の醤油スープは、”匠の大山鶏”のガラや豚ガラなどの旨みも溶けこみ、鶏油ベースの自家製香味油も相俟って、爽やかな味わいが広がります。
地元・小林製麺の北
【ラーメン】(試食会)淡麗拉麺 志おん(神奈川・淵野辺)
先日、神奈川は淵野辺駅至近にオープンする「淡麗拉麺 志おん」(たんれいらーめん しおん)の試食会に伺いました。
葛飾からクルマ(下道)で約3時間(高速使えば2時間です)。
ご主人の冨田俊太郎さんは、現在9店舗展開するトンコツラーメン専門店「七志」の店長さんだった方で
