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ラーメン(東京以外の関東)

先日、千葉は津田沼の「魚骨らーめん 鈴木さん」に伺いました♪ ラーメン激戦区の津田沼で個性豊かな1杯を提供なさってます。 というのも、ラーメンもまぜそばも、サンマテイストがふんだんに活きてます。 特に「さんままぜそば」は、中細の麺に焦がしねぎ油とラード、サンマ
『【ラーメン】魚骨らーめん 鈴木さん(千葉・津田沼)』の画像

久々にYouTubeをUPしてみました。 楽しい♪ これからも、ぼちぼち作ろう♪ 【はんつTV】115回めは、千葉・我孫子の「煮干しだしラーメン 桂」。永福町大勝軒が大好きな店主による真面目な一杯。まさに煮干しが”だし”のように効いた醤油ラーメンです。もともとの職業やラ
『【はんつTV】煮干しだし醤油ラーメン桂(千葉・我孫子)』の画像

先日、千葉は我孫子の「煮干しだし醤油ラーメン 桂」に伺いました♪ 永福町の「大勝軒」に心酔した店主が、日々研鑽を重ねてます。 トンコツとカツオ、5種類の煮干しなどを用い、数か月熟成させる醤油ダレと合わせたスープは、すっきりながらもカメリアラードのコクも
『【ラーメン】煮干しだし醤油ラーメン 桂(千葉・我孫子)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です🎵台風が来ておりますが、ラジオ出演させて頂きます(変更にならなければ。。)‼️2019.10/12(土)朝8:35頃から🎉FM NACK5 「大野勢太郎の楽園ラジオ」テーマは、ラーメンよろしくお願い致します😃
『【出演】FM NACK5「大野勢太郎の楽園ラジオ」』の画像

9月25日〜30日で三重県津市の松菱百貨店にて「うまいもん博」が開催されています。 その一画にイートインとして神奈川の有名ラーメン店「麺屋庄太」が出店。 今回ご縁があって、お手伝いさせていただきました。 僕自身、津市は何度か伺ってますが、松菱百貨店は初めて。 津
『【三重】津・松菱百貨店「うまいもん博」麺屋庄太』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です❗️ 明日8/4(土)ラジオ出演させて頂きます🎵 FM NACK5 「大野勢太郎の楽園ラジオ」朝8:30ごろから🎉 埼玉のオンリーワンなラーメン新店をご紹介‼️ よろしくお願いいたします😃
『【ラジオ出演】FM NACK5大野勢太郎の楽園ラジオ』の画像

先日、千葉の「濃麺 海月」に伺いました🎵 煮干濃麺HV800円 濃麺の表記どおり!丸鶏ともみじ、牛脂はもちろん、1杯に約150gもの大量の煮干しが溶け込むスープは、まさにドロドロ、沸き立つニボニボ感が押し寄せてきました🎉 そのまま油そばとしても楽しめる味付替玉「和え
『【千葉】東千葉・濃麺 海月(ラーメン)』の画像

まさに濃厚な牡蠣風味炸裂! 淵野辺駅からも徒歩約15分と、決して近くはない地。 しかもアパートの1階部分という、そんなにスゴイ場所じゃない。 なのに、噂が噂をよんで大評判。 食べログでも3.7を越えちゃってる!! ようやく伺うことができました。 「貝ガラ屋
『【神奈川・相模原(淵野辺)】貝ガラ屋(ラーメン)』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です〜 今、発売中の「横浜ウォーカー」で、 横浜開港資料館元調査研究員の斎藤多喜夫さんと、 「ラーメン女子会」主宰、タレントの森本聡子さんと、 僕、はんつ遠藤が、 「横浜家系ラーメン」を熱く語っています(
『横浜ウォーカーに載りました\(^o^)/』の画像

東洋経済オンラインにて 「小僧寿し「580円ラーメン」は美味いのか」 という記事を書かせて頂きました! 本日配信され、今、直近1時間のアクセスランキング3位♪ ぜひよろしくお願いいたします(*^^*) http://toyokeizai.net/articles/-/56684
『【執筆】東洋経済オンライン(小僧寿し)』の画像

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