ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤 イメージ画像

ラーメン(東京以外の関東)

本八幡でROCKYさん主催のラーメン関係の集まりがありました。やっぱ地元の方の知識はすごいです。いろんなお店の裏話とかを聞けて、とても楽しいひと時を過ごしました。いろんな方と話すのはいいですねー。また集まりがあるようなので、また行こうと思います♪
『千葉ラーメン飲み会』の画像

以前に「柴又ラーメン財慶」で飲んでたら、 たまたま来たお客さんが、しいなさん。 都内3店舗でラーメン修業をしているそう。 「ボク、今度、ラーメンやさんをやるんです!」 「ほんと!ボク、お店出来たら行くね!」 それだけの知り合いなんですが。
『八つ葉@千葉香取』の画像

以前に「柴又ラーメン財慶」で飲んでたら、 たまたま来たお客さんが、しいなさん。 都内3店舗でラーメン修業をしているそう。 「ボク、今度、ラーメンやさんをやるんです!」 「ほんと!ボク、お店出来たら行くね!」 それだけの知り合いなんですが。
『八つ葉@千葉香取』の画像

ボクもわりとラーメンやさんを知ってるほうですけど、でもコアな情報となると、やっぱその地元のラーメン好きのほうがずっと詳しいです。 今日はそんな方たちと飲み会!楽しい楽しい!ランラン♪かんぱーい(^o^)/
『ラーメン飲み会』の画像

「山嵐」が4年目に入ったと聞き、行ってみました。相変わらず山岡さんとスタッフが明るく頑張っていました。酸辣湯麺、衝撃的な酸っぱさでおいしかった!「荒川静香のサイン」が。。。 「六厘舎」の麺が変わるそうで、お呼ばれして行ってきました。開化楼&プロレスラー
『有名人にたくさん会った』の画像

「山嵐」が4年目に入ったと聞き、行ってみました。相変わらず山岡さんとスタッフが明るく頑張っていました。酸辣湯麺、衝撃的な酸っぱさでおいしかった!「荒川静香のサイン」が。。。 「六厘舎」の麺が変わるそうで、お呼ばれして行ってきました。開化楼&プロレスラー
『有名人にたくさん会った』の画像

旅って言ってもうちから1時間かからないけどw 知り合いと一緒に埼玉の、むさし坊@東川口へ行きました。 むさし坊ラーメン、まろやかな白濁スープでおいしかった。 その後、新越谷で埼玉のラーメン事情と今後の展望についての討論(爆)。 ちょっと飲みすぎたかも。
『埼玉の旅』の画像

拙書『うまいラーメン屋の歩き方』以来、『週刊大衆』『超らーめんナビ』ほか、ずーっとお世話になりっぱなしの『麺屋嘉夢蔵』。松戸は稔台にあるスローフードを提唱するラーメン店。「体にいいものを」と藤井夫妻が、かんすいも化学調味料も使用せず、食材にも気を使って作
『麺屋嘉夢蔵(千葉)』の画像

『桑名らーめん街道』に竹麓輔さん(むつみ屋、竹麓輔商店、らーめんぶぅなどを経営)のお店も出店して下さる関係で、直接、竹さんにお話を聞きに伺いました。今回は『竹麓輔商店味噌醸造』という初の味噌専門店。桑名が成功すればこの形態を増やしたいそうで、そんな意味に

『銀座アスター』。本店はもとよりいろんな場所に支店を構える、正統派中国料理店。今回は、松戸の伊勢丹にて。柔らかな麺料理を楽しみたい時にうってつけです。中でも店名を冠した「アスター麺は、細ストレート麺に、エビや豚肉、野菜などのたっぷり入ったヌードル。まろや

↑このページのトップヘ