2019年06月01日

【第8弾】岐阜高島屋はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー「満龍」

岐阜高島屋「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」早いもので第8弾は、6/1(土)-20(木)で札幌「満龍」🎵北海道札幌市に本店を構える有名店です。創業昭和46年🎉イチオシは、息子である二代目の石川直志さんが考案した「極み・焦がし味噌ラーメン」😃満龍自家製味噌を香ばしく焦

2019年05月11日

【第7弾】はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー「麺のひな詩」

早いもので第7弾‼️ 岐阜高島屋「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」は本日5/11(土)から(5/30まで)札幌「麺のひな詩(ひなうた)」さん🎉 イチオシは「トロ玉チャーシュー麺」の味噌(塩、醤油もあり)。クリーミーな鶏白湯スープに、八丁味噌と北海道3種類の味噌をブレンドし

2019年04月19日

岐阜高島屋に到着！はんつ遠藤の北海道ラーメンリレーも早いもので第6弾。4月20日(土)～5月9日(木)は北海道北広島市の「らーめん和」(かず)。札幌近郊にありながら「醤油ラーメン」にスポットをあて、濃厚ながら食べやすい味を追求した一杯。オススメは看板メニューでもある

2019年03月29日

【ラーメン人生の集大成　←ちょんまる岩渕さん】岐阜高島屋の北海道ラーメンリレー【第5弾】3/30(土)～4/18(木)は、苫小牧「ちょんまる」ですというわけで先日に行ってきました。巨大な王子製紙のある苫小牧市。スゴくマニアックなラーメン屋さんで、沼ノ端という駅から徒歩

2018年04月29日

日本料理出身の店主が作るラーメンは、塩、醤油、鶏白湯、みそと幅広く、全て高完成度です特に「名古屋コーチン塩」は名古屋コーチンと魚介のダブルスープで、爽やかな中に芳醇な旨みが～麺も自家製で5種類あって、今回の一杯には、しっかりとした極細ストレート麺を合わせ

2017年08月31日

その数なんと数百種類！市場で味わうラーメン釧路には和商市場という有名な市場があります。釧路駅から徒歩数分で、駐車場も広く、地元の人はもちろん観光客にも人気のスポット。でも、道を隔てた隣にくしろ丹頂市場があるのはご存じでしょうか？こじんまりとしていますが

2016年07月29日

丁寧な仕込みと食材の良さが中華そばに溶けるおはようございます。函館グルメ2泊3日の旅。2日めです。今日はラーメンからスタート。場所は函館市花園町の産業通り沿い。「まんまるてい」という店名に、ほのぼのとした感じを受けますが、ラーメンではなく“中華そば

2016年01月07日

食べやすいトンコツベースのラーメン＆知床鶏のやきとりが2枚看板暗闇に一際目立つ“麺”の文字。それが『波飛沫』。夜の営業開始は17時半から。すると瞬く間に続々とお客さんがクルマでお店に訪れる人気店です。カウンターとテーブル席、ちょっとした小上がり席

2016年01月04日

割烹の流れを汲み、ラーメンや洋食、アルコールなど幅広きメニュー知床グルメ2泊3日の旅。女満別空港に到着して、まず最初に向かったのは、斜里町にある『麺通館』(メンズクラブ)。国道244号線沿いで広々とした駐車場、そしてログハウスのような木を活かした一軒家で

2015年07月05日

自家製麺はもちろん自家製粉＆焙煎も行う、日本屈指のラーメン店日本屈指のラーメン店が富良野にあります。屈指というより、ある意味“日本一”と言っても過言ではないでしょう。それが『とみ川』。場所はＪＲ富良野駅から約16kmの麓郷という地。倉本聰さんの