【閉店】【釧路編】3日め･ラーメン(元気横丁)

釧路に新ラーメン観光拠点『元気横丁』オープン！ 【閉店しました】 函館ラーメンは塩、札幌ラーメンは味噌、旭川ラーメンは醤油と、北海道各地にご当地ラーメンが存在します。 そして北海道第４のご当地ラーメンと言われるのが、釧路ラーメン。 あっさり醤油スープに、ち

北海道富良野「とみ川」が日本橋三越本店に！

日本橋三越本店では、 ６（火・祝）まで北海道物産展。 なんと！ 日本を代表するマニアックなラーメンやさんというか、 北海道を代表する、富良野「とみ川」さんが催事出店中です。 こちらは普通のラーメンやさんとは訳が違います。 無化調は当たり

【帯広編】1日め・ラーメン(小麦の木)

日本屈指の真剣ラーメン ラーメンに限らず、うどん、パスタ、ピザ、パンなど、様々な料理に小麦粉が使われています。普段なにげなく頂いていますが、ふと気づくと、その汎用性は凄いものがあります。私は仕事がら、小麦粉の製粉会社さんとも懇意にさせて頂いておりますが、

【閉店】【函館編】1日め・ラーメン(星龍軒)

【閉店しました】 老舗の透き通る塩ラーメンは、継ぎ足し製法だった！ 函館空港近くでレンタカーを借り、函館駅前へとやってきました。 駅前と言えば「函館朝市」が有名ですが、そちらをチラチラと拝見しながら… 目指すは「星龍軒」 函館駅からでも徒歩数分。便利な立地

ゲスト出演：札幌ら〜めん共和国１千万人達成イベント

札幌ら〜めん共和国の来場者数が1000万人達成！ 記念セレモニーがあり、ゲストにお呼ばれして、出演＆ちょこっと講演してきました。 実はここ、立ち上げの時、僕が企画監修だったんです(^_^;) 相変わらず人気ですね♪ 8年×毎日3000人=1000万人くらい？ す

【札幌編】１日め・新千歳・ラーメン(白樺山荘)

北海道ならではの味噌ラーメンは、堂々たる風格 新千歳空港グルメ探検。３軒めは、やはり「北海道ラーメン道場」から。 なにせ道場内だけでもラーメン店が10店舗と相当のこだわりぶりですし、有名店が目白押し。その中から、北海道ならではの大御所ラーメンといえば、味噌！

【札幌編】１日め・新千歳・ラーメン(あじさい)

函館の塩ラーメンには歴史も溶け込む 新千歳空港には様々なレストランがあります。その中でも人気なのが、ラーメン。なにせラーメンテーマパークまであるのですから。 それが「北海道ラーメン道場」 道場、ですよ（汗）　全国約６５００軒に取材に伺った僕。当然、ラーメン

福島

福島県川俣町で、町おこしのラーメンを作るというので 呼ばれて、福島に来ていますー 川俣町役場の方や、川俣町農業振興公社の方などにお会いし、 数人で５軒ほど回り、おなかいっぱい。 やっぱ、川俣というとシャモですねー。 ていうか川俣シャモがロブションと

【出演】スカパー旅チャンネル

スカパー！（CATVなど）「旅チャンネル」の「疾走！みちのくらーめん探検隊」ですが、金曜日から１１回目が放送されています。 http://www.tabi-ch.net/gourmet/ra-men_tohoku/index.html １１回目は、秋田！！ マルミ食堂＠大仙と、曙食堂＠能代 特に曙食堂の馬肉

山形

今日は宮城を出発し、山形に来ました〜。 まずは、漆山寿々喜＠山形で冷たい百歳らーめん。おいしい！ それから、ゆうすい庵＠山形で天付き板そば。おいしい！ さらに、一寸亭＠河北町で肉そば。おいしい！ おなかいっぱい。。。 途中でラムネ ラ・フランス味も発