ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤

フードジャーナリストはんつ遠藤のブログ

ラーメン(九州)

熊本2

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昨日は結局、知り合いたちと深夜1時すぎまで飲み、フラフラ状態でホテルへ。
さすが九州、みんな強すぎです(-o-;)

今日は8時半に出発。小国まで走って、そば!おいしい!
急いで戻って、いっぷくラーメンでラーメンとつけめん!
熊本ラーメンの地で、おいしい自家製麺のつけめんに出会うとは!びっくり!!

そして最終便で熊本から羽田に。先ほど到着。
お世話になったみなさま、ありがとうございました!
また行きます〜(^o^)/

熊本

3beff750.jpgお仕事で熊本に来ました。
時間があったので、黒亭でラーメン。定番の味♪
それから紅蘭亭で太平燕。ヘルシーで健康的♪
夕方には黒門でラーメンも食べました♪

夜は知り合いと、いっぷくラーメンで飲み会!
馬刺しなどもいただき、大満足です。ありがとうございます!!
熊本いいなぁ。

福岡2

5d0990a1.jpg福岡2日めですー。
まずは、ちー坊のタンタン麺。ここはオーナーが陳建民さんのところで修行したらしく、レベルの高いタンタン麺が食べられます。しかも僕の行った2号店(大名店)にはチーズ入りタンタン麺というメニューもあって、まろやかさも加わりおいしいです♪
で、次は博多から新幹線に乗って博多南へ。これ面白いですね。290円だ!
お店はまず、ひさご。透き通るあっさり醤油ラーメン。行列。
それから空海。混んでた。黒豚骨ラーメン。うわあ激うま!他にも白、赤、黄など10種類あったー。

で、先ほど飛行機で東京へ。
遊んで下さった方々ありがとうございました!
またよろしくお願い致します!!

福岡2

5d0990a1.jpg福岡2日めですー。
まずは、ちー坊のタンタン麺。ここはオーナーが陳建民さんのところで修行したらしく、レベルの高いタンタン麺が食べられます。しかも僕の行った2号店(大名店)にはチーズ入りタンタン麺というメニューもあって、まろやかさも加わりおいしいです♪
で、次は博多から新幹線に乗って博多南へ。これ面白いですね。290円だ!
お店はまず、ひさご。透き通るあっさり醤油ラーメン。行列。
それから空海。混んでた。黒豚骨ラーメン。うわあ激うま!他にも白、赤、黄など10種類あったー。

で、先ほど飛行機で東京へ。
遊んで下さった方々ありがとうございました!
またよろしくお願い致します!!

福岡

福岡に来ましたー。
まずは因幡うどんでごぼう天うどん。優しいおいしさ。
次に福岡麺通団でひやたま。東京より麺が細くてしなやか。
そして博多新風でラーメン。爽やかなマー油がいい。
そして麺やおのでラーメン。胡椒が効いてる。

夜はラーメンつながりの知り合いほかと反省会でーす。先ほどスタート。はんせーい(^o^)/
本を出しました!
拙書18冊目が出来ました!

「今すぐできる おうちラーメン かんたんレシピ30」はんつ遠藤/企画・執筆・撮影
幹書房 1260円(税込)

豚骨鶏がらを使用せず、スーパーの食材だけでご当地から新進気鋭の流行系まで、10数分〜20数分くらいで、かんたんに作れて、ラーメン通になれちゃう料理レシピ本です!
ぜひぜひよろしくお願いいたしますm(__)m

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プロフィール
はんつ遠藤

1966年生まれ東京在住。早稲田大学教育学部卒業。テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト。日本をはじめ世界20数カ国の料理を研究し、取材軒数は6000軒を超える。携帯コンテンツ『超らーめんナビ』達人プロデュース。また地域固有の麺文化にも造詣が深く、ご当地麺店研究の第一人者としても知られる。その知識と経験を活かし、ナムコのフードテーマパーク事業にも協力した。『日経トレンディ』にてトレンドリーダーにも選出。スカパー旅チャンネル・レギュラー。「週刊大衆」「東京ウォーカー」などに連載中。
著書は『はんつ遠藤のうどんマップ東京・神奈川・埼玉・千葉』(幹書房)、『はんつ遠藤の東京ラーメンこの1軒!2010』(ポプラ社)など17冊。

メールアドレスは、
hants@@toki.waseda.jp
(半角にして@を一つ取ります。はんつあっとまーくときどっとわせだどっとじぇいぴーです♪)
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