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ラーメン(中国・四国)

先日、高知の「龍麺」に伺いました！ 創業以来30余年。高知生まれの「とんこつ」は、実はトンコツよりも鶏ガラ多めのダブルスープなのです。 なので、濃いめですけどマイルドで後味すっきり。 1杯ごとにニンニク丸玉を絞るこだわりも。 中細麺や軟骨チャーシューもＧＯＯＤで
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長門の新名物！鶏白湯×魚介の“仙崎らーめん” 長門市仙崎に2017年10月に誕生した道の駅「センザキッチン」には飲食店や農水産物等直売所、長門おもちゃ美術館などが併設されています。そのうちの1軒が「仙崎らーめん はれるや」。運営する株式会社 ARCHIS(アーキス)は、
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【山口(下関・長門)編】３日め・ラーメン(仙崎らーめん はれるや)』の画像

野菜たっぷり！鶏濃厚タンメンで大評判！ うどんやラーメンに限らず、炭水化物は美味しいですが、ウィークポイントがあります。それは、単体だと栄養バランスが偏ってしまうという点。特に香川県民の野菜摂取量が女性は全国ワースト１位、男性がワースト２位と低いことから
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【高松・小豆島編】１日め･讃岐タンメン(いち瑠)』の画像

昭和26年創業の中華そば店はワンタン麺、五目そばなど麺メニュー豊富 JR徳島駅より徒歩約10分、両国橋南詰めより銀座商店街に入りスグのところに、1軒の中華そばやさんがあります。よく、徳島ラーメンという表現をしますが、昭和26年創業なので、ラーメンというより中華
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ラーメンもカレーも絶品な新店が登場！ 山口宇部2泊3日グルメの旅も、いよいよ最後の店舗となってしまいました。 山口宇部空港から羽田空港へ向かう最終便は、19:15分発。それに間に合うよう、17時オープンのラーメン店『拉麺　一杉』へ。 『一杉』は2014年11月にオ
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須崎名物「鍋焼きラーメン」を高知市で 高知グルメ旅も、いよいよ最後。 モーニングからスタートして、かつおがあったり、貝焼きがあったり、ピザがあったり。 そして真打で訪れたのは、高知県を代表するご当地ラーメン「鍋焼きラーメン」です！ 高知県の須崎市と
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【高知編】3日め・鍋焼きラーメン(千秋)』の画像

なんと東京・銀座に、 広島の汁なし担担麺「キング軒」が 催事出店してます！！ 渡部さん、がんばってます(^^)　 ２辛までで程よいからさですが、 花椒の風味がいいです！ ぜひ！！　 広島ブランドショップ　ＴＡＵ 東京都中央区
『広島キング軒が東京に！』の画像

混ぜるほどに辛さと旨さが相乗効果！ 広島グルメで今、話題騒然なのが「汁なし担担麺」です。 もともと「担担麺」は中国は四川省の料理で、汁なしタイプ。でも、それとは全く異なる、独自の文化を持ったのが、広島の「汁なし担担麺」。 元祖は『きさく』という店
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【広島編】3日め・汁なし担担麺(くにまつ)』の画像

今治名物の焼豚玉子飯を松山で ご当地グルメの盛り上がりは最近も止まることを知りません。各地で様々なグルメイベントが開催され、イベント当日は長蛇の列が続く、活況を呈します。 そのきっかけとなったのが「Ｂ−１グランプリ」。その大会である「第６回大会」で５位
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【松山編】3日め・今治焼豚玉子飯(いろは亭)』の画像

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