ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤 イメージ画像

そば(東京以外の関東)

先日、千葉は成田の「まごころ庵」に伺いました♪ 障害のある方の就労支援「ビーアンビシャス」直営。 北海道産の玄そばを製粉から行う“挽きたて、打ちたて、茹でたて”の二八そばは、そば殻も加えた“星”の入る本格派でした。 鹿児島産カツオ節などの風味香るツユも美味し
『【蕎麦】まごころ庵(千葉・成田)』の画像

リニューアルで歴史&素敵な空間が融合 建物自体は建ったのが昭和20年代なんだとか。それを、三代目の白井信康さんにより昨年リニューアル。 洋楽の流れる天井の高い洒落た空間で、蕎麦や一品料理、お酒などが楽しめます。 つけ汁が2種類選べる「追分数え蕎麦」がイ
『【神奈川・横浜(天王町)】三代目佐久良屋(蕎麦)』の画像

幹書房で打ち合わせのあと「ランチを食べに行きましょう」と言う事で、浦和のお蕎麦やさん「浮雨」へ。 こちらは、昨年秋に開店して、先日取材にお伺いしたものの、手を怪我なさってしまい休業、急遽、延期になっていたところでした。 無事に再開したご様子♪ なので、店内
『浮雨(埼玉・浦和)』の画像

↑このページのトップヘ