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その他の料理(九州・沖縄)

真っ当な割烹料理を、宮古島で 沖縄は本島の他に、約160もの島があります。その中でトップクラスの観光人気を誇る宮古島ゆえ、本州などからの移住組もいらっしゃいます。 そのひとりが、西田樹夫さん。料理歴約20年。「もう、宮古島に来て10年くらいになりますね」 知
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【宮古島編】2日め・割烹(まる山)』の画像

歴史あるリゾートホテルで和中華会席を堪能 宮古島のリゾートホテルの歴史は『宮古島 東急リゾート(2015年5月1日より宮古島東急ホテル&リゾーツに名称変更)』から始まります。今から約30年前の昭和59年創業。しかも建設に着手したのは今から約40年前。というのも、敷
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【宮古島編】1日め・ホテルディナー(東急リゾート やえびし)』の画像

知覧の武家屋敷で、鹿児島郷土料理を堪能 おはようございます。鹿児島グルメ旅2日めです。 今日は指宿を出発して、北上します。そして1軒めは、南九州市の知覧。 知覧は、武家屋敷群が今でも残る、歴史のある町です。かつて亀甲城や知覧城といった城もあった地域で、
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地元の新鮮食材が食べ放題! おはようございます。長崎グルメ旅、3日めです! 今日は、長崎駅付近からクルマで約1時間の小ドライブで、外海(そとみ)地区に向かいます。 西彼杵半島の東西に位置する外海地区は、隠れキリシタンの深い信仰の歴史を物語る史跡が数
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【長崎編】3日め・バイキング(ラ・メール)』の画像

ほっとする、懐かしきおにぎりを、ほおばる 長崎屈指の繁華街、銅座町。 昼間は静かなこの地も、夜になるにしたがってネオンが灯り、輝きを増していきます。 その地で長年、親しまれているのが『かにや』。昭和40年の創業ですので、もう約半世紀の歴史を誇ります。
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明治創業の老舗で卓袱料理を おはようございます。 長崎グルメ旅、2日めは、伝統的料理からスタートです! 長崎の郷土料理というと、ちゃんぽん、皿うどん、カステラなど幅広く存在しますが、一番「長崎らしい」と言われるのが「卓袱料理(しっぽくりょうり)」で
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【長崎編】2日め・卓袱料理(坂本屋)』の画像

「ちゃんぽん」で壮大なスケールを知る 約10年前、初めてこの建物を見た時、あまりの壮大なスケールに、お城か、ホテルかと、目を疑ったことを覚えています。僕は、ガイドブックを片手に「ちゃんぽん」を食べに来たのです。何度、地図を見ても、住所がここ。じっと、建
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宮崎空港で素敵なお土産をGET♪ 宮崎グルメ旅3日間、いかがでしたでしょうか? さすが「南国、宮崎」といわれるだけあって、ほのぼのとした明るさが前面に出た3日間でした。料理のレベルも高いですね〜! さて、【番外編】です! 今回は、宮崎空港でお土産を
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辛さが選べる宮崎名物「辛麺」 今回の宮崎グルメの旅は、ご当地グルメが次から次へと出てきます。それほど宮崎の食文化は奥深いものがあるという事ですね。 そして次に登場するのも、宮崎名物の「辛麺(からめん)」。 最近では宮崎に限らず、東京でもチラホラと辛麺
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【宮崎編】3日め・辛麺(辛麺屋)』の画像

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