旭川に行きました

8月の東京はとても暑いですが、北海道は涼しいだろう。 そう思われる方は多いでしょう。僕も思いました。 先日、旭川に行きました。30度！暑いじゃないか！！ 今回は旭川空港ではなく、成田〜新千歳空港の往復＆レンタカーという行程です。 なぜかというと、ＬＣＣ(春秋航

【新連載】「TRAICY」フードジャーナリストが本気で選ぶ地方の美食・札幌編【はんつ遠藤の全国本気グルメ】

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です！ そういえば、旅行Webサイト「TRAICY(トライシー)」で新連載が始まりました。 【はんつ遠藤の全国本気グルメ】 第1回は札幌編 よろしくです😃 https://www.traicy.com/posts/20220524231289/ なお

北海道に行きました

まいどですー♪ 先日までＴシャツだったりしたのに、最近、じわじわと寒さが来ましたね。 今週は北海道にも行きました。 千歳、札幌、小樽。 東京に比べたらスゲー寒いんだろうな？と身構えたものの、 天気予報を見たら数度くらいしか変わらないので、 まあいいかーと、

【ザンギ】10軒め「ジョイパックチキン」(テイクアウト)

ソウルフード復活！釧路「ジョイパックチキン」 「ジョイパックチキンが2018年11月30日に閉店」 その事実は釧路市民にとってとても衝撃的な出来事だったそう。 スーパー・ヒロセが新たな事業展開として1970年代に柳町に1号店を開店(途中で閉店)。 そしてビッグハウス釧路

【ザンギ】9軒め「はたご家」(派生系)

派生系ザンギを釧路の「はたご家」で 「炉ばた居酒屋 はたご家」は、釧路の繁華街である栄町にあります。 系列店には同じ栄町に「くしろ駒形家」「炭焼炉端ちくぜん」も。 と聞くと大手のチェーン店なのかな？と思いきや、地元の一企業さん。 こちらの「はたご家」は1階の

【ザンギ】8軒め「あけぼの」(こだわり系)

釧路は末広町の「あけぼの」には、こだわりの「塩麹ザンギ」あり 釧路市の末広町といえば、釧路一の繁華街。 「あけぼの」も、その一画にあります。 レトロ調の外観で、内装も木の温もりが活きる和みの空間がひろがっています。 カウンターやテーブル、小上がりなどで、ゆ

【ザンギ】7軒め「たま鳥」(こだわりザンギ)

釧路「たま鳥」のこだわり系ザンギ(ザンタレ) 釧路市住之江町の株式会社 田村鶏卵。 その敷地内にある直営の居酒屋さんです。 オープンして23年め。カウンターと小上がりが4卓。 炭火で焼いた串焼きがメインですが、その日に仕入れた新鮮な魚介をお刺身にし、一品料理など

【ザンギ】6軒め「ＹａｍＹａｍ」(ザンギ弁当)

器からはみ出している驚愕の「ＹａｍＹａｍ」のザンギ弁当 釧路や帯広、札幌などに展開する「ＹａｍＹａｍ」。 ボリュームたっぷりのお弁当として知られ、根強いファンも多いテイクアウト店。 今回は創業店である海運店へ訪問しました。 隣にラーメン店「麺笑 八武屋」も

【ザンギ】5軒め「おにぎり屋 ばんばん」(ザンギ弁当)

釧路駅構内のおにぎり屋さん「ばんばん」でもザンギ弁当あり その名のとおり「ばんばん」はJR釧路駅構内(改札の外)にある、おにぎり屋さんです。 代表の森田融子さんは、もともと鳥取神社近くの鳥取大通でお弁当屋さんをなさっていたそう。 「ある時、JRの方が来て、おに

【ザンギ】4軒め「いながき」(ザンタレ)

お得すぎるコースにも含まれる「いながき」のザンタレ ご主人は、海上自衛隊に入隊後、料理の世界に魅せられ阿寒や千葉、東京の割烹料理やさんで修業を積んだあとに、札幌や釧路のホテルで腕を磨き、30歳の時に独立なさったそう。 「最初は近くの、カウンターのみの小さな