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旅行(北海道)

創業以来60余年、小樽を代表する蕎麦店 おはようございます!札幌小樽グルメ2泊3日の旅も、3日め。最終日です。 今日は、ちょっと札幌を離れて、小樽へ向かいました。 創業は昭和29年。もともとは小樽駅前国道五号線角「うさぎや最中屋」跡(現、長崎屋交差点角パイプモニ
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閉店しました 料理や握りなどに真剣さがみなぎる 2014年11月、すすきのに彗星の如く現れた1軒の寿司店があります。それが『鮨 絲』。 店主は東京•札幌の名店で腕を磨いた寿司職人歴35年以上の伊藤信夫。お客様一人ひとりのリクエストに応える柔軟な接客と、旬の食材
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パリ3つ星帰りのシェフが、フレンチに素材に向き合う 2015年5月に円山から大通へと移転した『meli melo』 2階ゆえに、開放感溢れる明るい店内。 オーナーシェフは、佐藤大典さん。函館市出身。 18歳の時、フランスにホームスティ。24歳から2年間、また渡仏し
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昼夜で経営が違う、新感覚のラーメン店、やきとり店 全国に、昼と夜とで違うメニューを出す、いわゆる「二毛作店」という飲食店があります。 また、夜営業しかしていない居酒屋さんなどのランチタイムだけ借りるという間借り営業というスタイルもあります。 でも『Q
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ラムの美味しさを堪能できる要予約ジンギスカン 北海道といえばジンギスカンが有名ですが、ここまでこだわっている1軒も珍しいです。大通西16丁目の『ラムハウスQUEQUERE(ケケレ)』。 外観の「生肉じんぎすかん」の文字にワクワクしながら入店すると、丸太を活かしたテー
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【札幌小樽編3】1日め・ジンギスカン(QUEQUERE)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。 題して・・・ JAL×はんつ遠藤 コラボ企画! 今回は札幌小樽編。北海道の札幌・小樽へ2泊3
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知床の情報や各種特産物がGETできるのが「道の駅うとろ・シリエトク」 いかがでしたでしょうか?JAL知床グルメ2泊3日の旅。さすが知床、食材の宝庫だけあり、鮭やいくらなどの海産物、知床鶏などの畜産物その他、様々な美味しさが堪能できました! さて、今回も番外
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【知床編】番外編・道の駅うとろ・シリエトク(お土産&さけ親子丼)』の画像

海を眺めながら、ウニパスタやウニあんかけ丼を堪能 JAL知床グルメ2泊3日の旅も、いよいよ最後の1軒となりました。 斜里町、ウトロ地区を回って、様々な美味なる料理を頂きました。ラーメン、肉料理、海鮮料理……。でも、名物のウニは、まだ。というのも、ウニ漁は4〜
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【知床編】3日め・GVO(ウニ料理)』の画像

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