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うどん(北陸)

先日、金沢の「香むぎ」に久々に伺いました。 相変わらず美味しさと食の安全を追求するうどん店。 通常メニューもいいですが、特に人気なのが創作系。 特に評判は多国籍うどんのひとつ「台湾肉うどん」。 国産豚バラ肉使用で、五香粉の香る台湾風の旨辛テイスト。 さらに自家
『【うどん】香むぎ(石川・金沢)』の画像

先日、福井の「こんぴら亭」に伺いました♪ 創業以来約40年。 中細でつるりとしたのど越しも楽しめるうどんに、昆布やウルメ、ソウダ、サバなどで採ったはんなりとした出汁。 一番人気はたっぷりの鶏肉とネギが載った「鳥南ばん」。美味しかった♪ その他「カレーうどん」や
『【うどん】こんぴら亭(福井・福井)』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です! 今、発売(?)中の、福井の雑誌、月刊「fu」に、登場しています。 今回の特集は、うどんです♪ 入手の仕方が分かりませんが、よろしくお願い致します(^^;
『【登場】月刊「fu」』の画像

うどん以外にも魅惑のメニューがめじろおし 金沢市長土塀。女性センターの角を曲がればすぐに見えてくるうどん店、それが『大黒屋』。 昭和の佇まいが安心感を漂わせる、正統派といった感じの1軒です。 「創業してもう50〜60年くらいになりますね」と2代目の東
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【金沢編】1日め・うどん(大黒屋)』の画像

今、日本中が注目する“小松うどん”とは? 全国各地で、うどんは人気です。 特に最近はご当地うどんというジャンルがあり、各地で個性的なうどんが注目の的。 その噂は日本のみならず世界にも駆け巡っているようで、先日も韓国国営放送のKBSが私のところに「日本
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【小松市編】1日め・うどん(つるっと)』の画像

新作登場!氷見レッドうどんに、塩こうじにつけた鶏天! さて、次は氷見のうどん屋さんを訪ねます。 全国にご当地うどんはたくさんあります。讃岐うどんが特に有名ですが、その数、数十とも。ちなみに秋田の稲庭うどん、香川の讃岐うどん、ともうひとつ、が、日本3
『JALPAK×はんつ遠藤コラボ企画[北陸編]あけぼの庵でうどん(富山・氷見)』の画像

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