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その他の料理(関西)

大阪の北新地(通称:新地)といえば西日本一のA級繁華街。そこに有名店で修業を積んで独立した串揚げやさんができたと聞き、サントリーさんにご紹介いただいて伺ってきました。 久々の新地は相変わらず輝いておりました。4月に「鮨いわもと」に連れて行ってもらった以来なの
『【大阪】北新地・かな山(串揚げ)』の画像

焼きそば&焼きうどんが一体化した珍しき「江川ちゃんぽん」 「ちゃんぽん」それは長崎の「四海樓」を元祖とする料理と言われます。白湯スープに太めで断面の丸い麺、海産物や野菜などがたくさん載った麺料理。また、それから派生した各地のご当地ちゃんぽんも、各々、人気
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【和歌山・白浜編2】3日め・江川ちゃんぽん(はまだ)』の画像

小学校の廃校を利用した施設で、地域密着型ランチバイキング 和歌山県田辺市上秋津。かつてこちらには市立上秋津小学校がありました。そして廃校となった今、地元の農家さんが中心となって地元住民が出資し、平成20年11月に誕生したのが「秋津野ガルテン」。いわゆる都市と
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【和歌山・白浜編2】3日め・ランチバイキング(みかん畑)』の画像

伝統と上質な手延べそうめんを味わう至福のひととき 先日、奈良県桜井市の『三輪山本』に伺いました! 創業300年。手延べ素麺など麺類の製麺〜販売、飲食をてがける企業です♪ 併設のお食事処では、3年物で約1㎜の細くてもコシのある手延べそうめんをにゅうめんで提供
『【奈良】桜井・三輪山本(そうめん)』の画像

食べあるキング 食材探求プロジェクト・・・ダシ 「食を通じて日本を元気に!」を合言葉に、フードジャーナリストやグルメブロガーたちがオールスターチームを結成した「食べあるキング」。 前回の「食材探求プロジェクト・・・麺」に続いて、今回は「ダシ」です。 注
『食べあるキング 食材探究プロジェクト「ダシ」』の画像

食べあるキング 食材探求プロジェクト・・・麺 「食を通じて日本を元気に!」を合言葉に、フードジャーナリストやグルメブロガーたちがオールスターチームを結成した「食べあるキング」ですが、最近、単にレストランなどを紹介するのみならず、料理の元となる「食材」の知
『食べあるキング 食材探究プロジェクト「麺」』の画像

大阪空港近くでハワイの風を感じる 大阪グルメ2泊3日の旅も、いよいよラストの店舗となりました。 最後に向かったのは、大阪空港の隣の蛍が丘駅近くにある『HAWAIKI』(ハワイキ)。 店内もハワイと言うか南国ムードも漂っています。 2階席からの夕日も綺麗な
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【大阪編2】3日め・ハワイ居酒屋(HAWAIKI)』の画像

マスター交えてワインを飲む、そんな明るいオステリア 阪急線沿線には、こだわりのレストランが随所に見られます。今回伺った『Osteria giada』(オステリア ジャダ)もその1軒。石橋駅からすぐのオステリアです。 オステリアとは、イタリアの「わいわい楽しめる大食
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【大阪編2】1日め・オステリア(ジャダ)』の画像

阿倍野の人気たこ焼き店は、何もつけずに味わうのがベスト 大阪名物のグルメといえば、多種多様なものがありますね。お好み焼き、イカ焼き、串カツ・・・。さすが“くいだおれの街”です。“たこ焼き”も、もちろんそのひとつ。今では全国に広がったたこ焼きですが、元祖の
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【大阪編2】1日め・たこ焼き(やまちゃん本店)』の画像

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