2020年03月11日

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【山口(下関・長門)編】１日め・うどん(桃太郎本店)

下関を代表する老舗うどん「桃太郎本店」創業以来約70年を誇るうどん店「桃太郎本店」を訪れました。唐戸市場にも近い唐戸商店街の一画。下関市役所の通りを挟んだ向かい。店舗は建て替えられて現代風になっていますが、下関を代表する老舗です。店主の森田正記さんは2代

2017年11月08日

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【高松・小豆島編】３日め･うどん(手打十段うどんバカ一代)

朝6時から高松市で王道の讃岐うどんをいただく香川県内には約800軒のうどん店があり、美味なる有名店も数多いです。その中から、今回は高松市のことでん瓦町駅から徒歩約7分のところにある『手打十段うどんバカ一代』にご訪問です。ご主人は見谷章さん。10数年勤めた

2017年10月15日

瑞々しき手打ちうどんを岡山で提供香川で修業を積んだ射場豊さんが、故郷の岡山で開業。「とり天おろしぶっかけうどん」をいただきました！香川産の小麦も入った、店舗独自のブレンド小麦粉を用いた前日練りの手打ちうどんは、加水率が50％以上で、瑞々しき仕上が

2016年11月26日

お世話になっております。はんつ遠藤です！連載中の農林水産省の月刊誌「ａｆｆ」11月号ニッポン麺探訪は讃岐うどん♪ よろしくお願い致します＼(^o^)／

2016年07月21日

金曜土曜で、香川に取材撮影に行ってきました！ラーメン2軒、うどん2軒の取材撮影･･･の他に、なぜか、個人的に･･･うどん4軒にも(汗) 仏生山のほうの宮武同じく仏生山のほうの野口桑島製麺所土居食堂さらに、アイスも（＾＾ゞ上記

2015年05月06日

完全無添加、天然だし、もちろん自家製麺のうどん店おはようございます。山口宇部2泊3日グルメ旅、2日めは山口市を回ります。山口駅周辺には駅と垂直に走る駅通り商店街のほか、いくつかのアーケード商店街があります。西門前商店街、道場門前商店街、米屋町商店街な

2014年05月07日

独特の滑らかうどんを満喫おはようございます！高知グルメ旅、２日めです。高知県のお隣、香川県は、言わずと知れた讃岐うどんで有名な地。昨今では「うどん県」なる愛称まで使われています。そんな流れを汲み、こちら高知県でも「讃岐うどん」的なタイプを提

2014年04月07日

俵むすびが１億２千万個で地球半周！おはようございます！広島グルメ旅３日めです。今日は、広島の方なら誰でもご存じといえる、有名店舗からスタートです。やってきたのは総本山的位置づけの『むさし　土橋店』。現在の社長である浮田収さんのお父様（現在の

2013年06月29日

ぶっかけうどんの元祖は倉敷だとか岡山駅から倉敷駅まではＪＲ山陽本線で約１６分。思いのほか早いですね。すぐに到着。倉敷といえば「美観地区」。江戸時代から明治時代を主とし一部昭和初期にかけての町並みが今も残っています。大原美術館、倉敷アイビースクエアな

2013年03月21日

ありそうで珍しき♪おでんとうどんのコラボを松江で！パスタを満喫した後は、暫し、まったり。松江には宍道湖（しんじこ）があります。日本一のしじみが採れると言う方もいる、湖です。（ちなみにしじみは青森の十三湖も有名です♪）東西約17km、南北約6km、