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その他の料理(中国・四国)

先日、広島市の八丁堀にある「座、中村」に伺いました! 屋台から始まり流川、現在は八丁堀に店舗を構えています。 券売機&セルフ方式の汁なし担々麺専門店です。 ひかえめ、普通、中辛、大辛があったので、とりあえず最初なので普通で。 麺が半分になったら温玉を
『【麺料理】麺の匠 座、中村(広島・広島)』の画像

先日、広島市は大手町の「おっくん堂」に伺いました! 2021年4月に店舗リニューアルしましたが、看板メニューは、もちろん「まぜ麺」。 国産小麦粉使用の薄い平太麺は、ぷるぷる硬シコの食感です。 そこに天然素材の活きる、あっさり旨味醤油系の“和製ブイヨンソース”
『【麺料理】おっくん堂(広島・広島)』の画像

昨晩は、5月1日から7月31日まで広島県で開催される「広島てっぱんバルキャンペーン」の告知イベント、広島「食」のトークショー&試食会が、東京銀座にある広島アンテナショップの「TAU」で開催されました。 たくさんの応募のなかから当選された40名の皆さん。 MCはお笑
『【無事終了】銀座でトークショー(広島てっぱんバル)』の画像

夏のカキオコは牡蠣じゃないin岡山・日生 「晴れの国」というキャッチフレーズがあるほど、岡山県は晴れている日が多い。この日も朝から良い天気だ。JR岡山駅周辺に宿泊していた僕は、ちょこっと時間があき、ならば、と電車に乗って日生(ひなせ)へと向かった。 日生は「カ
『【岡山・日生】浜屋みっちゃん(カキオコ)』の画像

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