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その他の料理(中国・四国)

本物の天ぷらをリーズナブルに提供し続ける 広島グルメ2泊3日の旅もいよいよ最後の1軒となりました。ラストに向かったのは、天ぷら料理の『田丸』。“天ぷら食堂”と書かれているのは、和食や天ぷらといった「敷居の高さ」を感じさせない、気軽に本格天ぷらを楽しめるお店
『【広島編2】3日め・天ぷら(田丸)』の画像

大正時代から続く、まさに老舗のおでんやさん 創業は大正13年。割烹料理店から始まり、おでんが特に人気となり、今ではおでんの店に。それが薬研堀に店を構える『権兵衛』。 カウンターの1階と、3人からの個室や大広間の2階があります。 娘婿である4代目の児玉倫和さん
『【広島編2】2日め・おでん(権兵衛)』の画像

長年通うファンも多い、夜の街“流川”の餃子店 繁華街の流川で、ずっと変わらぬ人気を誇る餃子店といえば『流川餃子センター』です。 なにせ創業が昭和36年。もう50余年、常にファンが通い詰める1軒。 店内は細く長いスタイル。カウンターのみで、奥にオープンタイプの
『【広島編2】2日め・餃子(餃子センター)』の画像

独創的でアグレッシブ、見た目も変わっているお好み焼き 広島空港は三原市にあります。そこから広島駅までは、クルマで約1時間。まず向かったのは広島駅の南口向かい側あたりにある、フルフォーカスビル6階。 こちらには「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」といって、個性
『【広島編2】1日め・お好み焼き(電光石火 駅前ひろば店)』の画像

さまざまな愛媛のご当地グルメなどが松山市に集結! 愛媛のご当地グルメといえば、最近、話題なのが「今治焼豚玉子飯」。同じく今治ですと「今治ラーメン」「今治やきとり」などが有名です。「せんざんき」もありますね。そうだ!「西条てっぱんナポリタン」も。 それら
『【松山編2】3日め・愛媛ご当地グルメ(笑姫きっちん ef)』の画像

幻の「かめそば」直伝の味がいただけるのはここだけ! 全国には様々なご当地麺料理や名物麺料理があります。松山でも「鍋焼きうどん」が有名ですし、愛媛県内ならば八幡浜の「八幡浜ちゃんぽん」、西条市の「鉄板ナポリタン」なども。最近は今治の「今治ラーメン」もイベン
『【松山編2】2日め・かめそば(じゅん)』の画像

自社農園+旬の野菜で、特に野菜にこだわるキッチン 昨今の健康志向は、目覚ましいものがあります。もはやブームというよりも日常というか、当たり前になりつつあります。それは外食産業も、しかり。 一時期はボリュームがあれば良いともいわれた外食の世界も様変わりし、
『【松山編2】2日め・キッチン(ヨーヨーキッチン)』の画像

徳島ではお好み焼きに、甘い豆金時と海老のかきあげを入れる 徳島2泊3日グルメの旅もいよいよ最後の1軒となりました。 真打に登場するのは…“徳島豆天玉焼き” 聞いた事の無い方もいらっしゃると思います。実際、僕も存在は知っていたものの、いただくのは初めてです。
『【徳島編】3日め・徳島豆天玉焼き(ニュー白馬)』の画像

話題のフレンチトーストが10数種類! スイーツは今、全国的にブームです。 1990年代のティラミスに端を発したブームは、クレーム・ブリュレ、ナタ・デ・ココなど様々なアイテムが着目され、毎年のようにめまぐるしくアイテムを変えながら、今も続いています。 最近で
『【香川高松編】3日め・フレンチトースト(Cafe 様Sama)』の画像

正月の珍しき「あん餅雑煮」が通年で味わえる 香川県高松市屋島。 JR高松駅の東方で、郄松空港から約25km。 かつて、ここは瀬戸内海に浮かぶ島でした。 それが江戸時代に塩田造営のため干拓をし、陸続きとなったところです。 屋島ドライブウェイを通り、ずんずんと登
『【香川高松編】1日め・あん餅雑煮(桃太郎茶屋)』の画像

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