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ラーメン(東北)

スパイス&マーボー麺で大評判。石巻の「しぇんろん」 JR石巻駅から徒歩約2分。白を基調とした清潔感ただよう麺料理店です。 ご主人の地紙慎二さんは宮城県の出身で、福島・郡山の中国料理店「珍満」や仙台の「中国酒家」で腕を揮い、独立。東日本大震災の1年前である2010
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【宮城(石巻、気仙沼、南三陸)編】1日め・マーボー麺(しぇんろん)』の画像

【テレビ出演のお知らせ】お世話になっております。はんつ遠藤です❗️本日3/10(水)午後7時から、YTS山形テレビ「われらラーメン王国 愛しの一杯 山形LOVERSオスス麺」に、ちょこっと出演させて頂きます💙よろしくお願い致します😍
『【テレビ出演】YTS山形テレビ「われらラーメン王国」』の画像

先日、福島は喜多方のリニューアルした「はせ川」に伺いました! 木目を生かした清潔でゆったりとした雰囲気になってました♪ いただいたのは「淡麗醤油中華そば(紅花味玉) 」 自慢のスープはもちろん健在で、淡麗な中に鶏と煮干しのふくよかな旨みが溶けこんでます。 中太
『【ラーメン】はせ川(福島・喜多方)』の画像

先日、仙台の「ガリデブチュウ」に伺いました! 甜面醤ベースの鶏スープに麻婆豆腐を加えた「麻婆拉麺」は、2種類の山椒が効いた辛旨テイストで美味しかったです♪ 残ったスープにライス&生たまごを投入して混ぜ、“追い飯”を味わうのがオススメです!! 「汁なし麻婆拉麺
『【ラーメン】ガリデブチュウ(宮城・仙台)』の画像

先日、先代の「カラツケグレ国分町店」に伺いました♪ 東京・神楽坂の焼肉店で提供したチゲ鍋がルーツ。 肉辛つけ麺と味玉をいただきました! 12時間煮込んだ牛骨スープがベースの旨辛な熱々つけ汁に、タピオカ粉配合の特製モチモチ麺がぴったり合っていました! 中間で柚子
『【ラーメン】カラツケグレ国分町店(宮城・仙台)』の画像

先日、青森市の「麺屋らいぞう」に伺いました♪ 鶏と豚のほか2種類のひらこ煮干しや片口イワシ、サバ丸干しなどを用いたスープは、濃厚ですが魚介の後味が爽やかに伝わる高バランスな仕上がりでびっくりしました。 中太の自家製麺もむちむちで、美味しかったです♪ 津軽地方
『【ラーメン】麺屋らいぞう(青森・青森)』の画像

先日、仙台の新進気鋭ラーメン店「頭が良くなると噂」に伺いました♪ マグロの頭や鶏ガラ、トンコツを始め、数種類の野菜、乾物、漢方、香辛料、ハーブと全23種使用のスープは、特殊製法の魚油を1日分の摂取量を超える位合わせてミキサーで乳化させた、芳醇な魚の風味が香る
『【ラーメン】頭が良くなると噂(宮城・仙台)』の画像

ラーメン大国の青森でも大評判の「麺屋らいぞう」 青森県はラーメン大国です。煮干しラーメン、焼き干しラーメン、ざる中華など独特のご当地系のほか独自の味で勝負する店舗も多数。人口約130万人で約730軒なので人口10万人あたり約56軒。ちなみに日本の人口約1億2千600万
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【青森編2】1日め・ラーメン(麺屋らいぞう)』の画像

YouTubeチャンネル登録、ぜひよろしくです😍お世話になっております。はんつ遠藤です‼️【はんつTV】109回めは岐阜高島屋「はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー」第10弾・山形県鶴岡市「雲ノ糸」初日の様子です💙「煮干し醤油」(あっさり・細麺)にしましたが、透き通る醤
『【はんつTV】岐阜高島屋「はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー」第10弾・山形県鶴岡市「雲ノ糸」』の画像

youtubeチャンネル登録、ぜひよろしくです😍 お世話になっております。はんつ遠藤です‼️【はんつTV】87回めは1月に伺った福島のラーメン店「麺屋 銀次郎」🎉 磯塩ラーメン美味しかったです!自家製麺♪仲良しご夫婦で切り盛りなさっていました。コロナで大変な時期ですが
『【はんつTV】「麺屋 銀次郎」(福島)』の画像

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