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ラーメン(東北)

先日、青森市の「麺屋らいぞう」に伺いました♪ 鶏と豚のほか2種類のひらこ煮干しや片口イワシ、サバ丸干しなどを用いたスープは、濃厚ですが魚介の後味が爽やかに伝わる高バランスな仕上がりでびっくりしました。 中太の自家製麺もむちむちで、美味しかったです♪ 津軽地方
『【ラーメン】麺屋らいぞう(青森・青森)』の画像

先日、仙台の新進気鋭ラーメン店「頭が良くなると噂」に伺いました♪ マグロの頭や鶏ガラ、トンコツを始め、数種類の野菜、乾物、漢方、香辛料、ハーブと全23種使用のスープは、特殊製法の魚油を1日分の摂取量を超える位合わせてミキサーで乳化させた、芳醇な魚の風味が香る
『【ラーメン】頭が良くなると噂(宮城・仙台)』の画像

ラーメン大国の青森でも大評判の「麺屋らいぞう」 青森県はラーメン大国です。煮干しラーメン、焼き干しラーメン、ざる中華など独特のご当地系のほか独自の味で勝負する店舗も多数。人口約130万人で約730軒なので人口10万人あたり約56軒。ちなみに日本の人口約1億2千600万
『【青森編2】1日め・ラーメン(麺屋らいぞう)』の画像

YouTubeチャンネル登録、ぜひよろしくです😍お世話になっております。はんつ遠藤です‼️【はんつTV】109回めは岐阜高島屋「はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー」第10弾・山形県鶴岡市「雲ノ糸」初日の様子です💙「煮干し醤油」(あっさり・細麺)にしましたが、透き通る醤
『【はんつTV】岐阜高島屋「はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー」第10弾・山形県鶴岡市「雲ノ糸」』の画像

youtubeチャンネル登録、ぜひよろしくです😍 お世話になっております。はんつ遠藤です‼️【はんつTV】87回めは1月に伺った福島のラーメン店「麺屋 銀次郎」🎉 磯塩ラーメン美味しかったです!自家製麺♪仲良しご夫婦で切り盛りなさっていました。コロナで大変な時期ですが
『【はんつTV】「麺屋 銀次郎」(福島)』の画像

八戸三春屋「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレーin八戸」です!第3弾「めんきち」いよいよ本日8/1(木)最終日です‼️「めんきち」店主と、始まる前に5階の「らーめんふぁくとりー のすけ」さんにお邪魔しました🤣ちなみに4日まで八戸三社大祭です😃✴️
『【最終日】めんきちin八戸三春屋』の画像

三日間、お仕事で山形県におりました🎉忙しかった💦😅先ほど帰宅🚅山形県の皆様の優しさに感動しました✴️ありがとうございました❗😃 
『山形に行きました』の画像

【テレビ出演のお知らせ】 今年も、この季節がやってまいりました‼️ 毎年出演させて頂いているYTS山形テレビ「われらラーメン王国」ですが、 今年は、YTS開局50周年!企画で、なんと、1月、2月、3月の、合計3回の放送です‼️ しかも、山形の35市町村のラーメンを紹介 今年
『【テレビ出演】山形テレビ われらラーメン王国』の画像

【テレビ出演のお知らせ】福島県の皆様、お世話になっております。はんつ遠藤です❗️明日、テレビ出演させていただきます🎉1/3(木)朝6:00〜福島放送「われらラーメン王国」山形県のラーメンを、福島県でもご紹介😅よろしくお願いいたします‼️😃
『【テレビ出演】福島放送』の画像

【テレビ出演のお知らせ】沖縄の皆様、お世話になっております。はんつ遠藤です❗️今晩、テレビ出演させていただきます🎉1/1(火)25:25(正式には2(水)午前1:25)〜琉球朝日放送「われらラーメン王国」山形県のラーメンを、なぜか沖縄でご紹介💦😅よろしくお願いいたします‼️
『【テレビ出演】琉球朝日放送』の画像

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