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やきとり(中国・四国)

お世話になっております。 JYA日本やきとり文化振興協会・名誉顧問の、はんつ遠藤です。 「やきとりJAPANフェスティバル2023 in長門」開催決定! 山口県漁業協同組合 湊魚市場 山口県長門市東深川1000-157 (JR長門市駅より徒歩約10分) 2023年8月26日(土)10:00〜17:00 27日
『【イベント】「やきとりJAPANフェスティバル2023 in長門」開催決定!』の画像

三次で約70年。やきとり「鳥小屋」の名物「とり足」 全国に個性派やきとり店が存在します。三次にも有名店「鳥小屋」があります。 創業は約70年前。現在は大岩豊さんが暖簾を守っています。 店舗は三次市役所の近くで、駅からだと徒歩10数分。なかなかの堂々とした店構えで
『【広島編3】1日め・やきとり(鳥小屋)』の画像

やきとりの街“長門”で女性の感性が光る 長門市ってご当地の“長門やきとり”がある地なんです。長州とりや長州黒かしわを用いた串があったり、串にガーリックパウダーをかけたり。全国からご当地やきとりが集結するイベントも開催されたこともありました。そんな地で大評
『【山口(下関・長門)編】2日め・やきとり(ちくぜん総本店)』の画像

高松で骨付鳥とお刺身が一緒に味わえる 香川に来たら外せない料理、それは讃岐うどんと、骨付鳥。でも骨付鳥は丸亀市の名物なのでとお思いの皆様、いえいえ高松市にも有名店があるんです。そのうちの1軒が『蘭丸』。 ご主人は新田圭三さん。もともと佐川急便の長距離トラ
『【高松・小豆島編】3日め・骨付鳥(蘭丸)』の画像

松山でやきとりといえば『てんぐ』。3店舗あるけど、隠れ家に。 松山の繁華街、大街道の東側、三番町の通り沿いに大きなてんぐのお面が掲げられています。それが目印。松山で有名なやきとり店『てんぐの隠れ家』。 市内には姉妹店の『てんぐ屋敷 桃太楼』『黒てんぐ』もあ
『【松山編2】2日め・やきとり(てんぐの隠れ家)』の画像

真っ当な岡山やきとりを倉敷美観地区で味わう 倉敷の本町。この界隈は、もともと街道筋として商人が行き交っていた通り。昔ながらの倉敷格子の窓や白壁が連なり、今も当時の面影を残しています。 古くから続く日本酒の蔵元がありました。「萬年雪」で知られる森田酒造株式
『【岡山編】2日め・やきとり(高田屋)』の画像

今、躍進中の骨付鳥を高松市で満喫 香川県のグルメといえば「讃岐うどん」は有名ですね。と、ともに、昨今、躍進中なのが「骨付鳥」です。 『一鶴』が元祖と言われ、丸亀市を中心として広がりを見せていて、郄松市内でも様々な店舗で提供されています。 県外の方はご存じな
『【香川高松編】3日め・骨付鳥(寄鳥味鳥)』の画像

やきとりに野球選手の名前が付く『カープ鳥』 広島グルメ旅2日めも夜を迎え、灯りがともる時間になってきました。 今宵は「やきとり」屋さんへと参ります。 全国には多種多様なご当地やきとりが存在します。 一つの串にいろんなもつが刺さっていたり、「やきとり」と称し
『【広島編】2日め・やきとり(カープ鳥きのした)』の画像

倉敷で味わう珍しき蒸し焼きスタイルのやきとり 私は全国やきとり連絡協議会のアドバイザー、そして東京・大手町のご当地やきとりテイスティングパーク「全や連総本店 東京」の名誉館長でもあるので、全国のやきとり店に興味津々です。 今回の岡山編でも、珍しいやきとり
『【岡山編】1日め・やきとり(金平)』の画像

さきほど山口県長門市より帰宅しました! やきとり「ちくぜん」さんに伺って、美味しいやきとりを食べてたら、 絶対行ったほうがいいよと教わって 「ひさご」さん 最高!! おばあさんひとりで40年。6席くらいしかない、やきとりやさん。 長門のや
『山口県長門市へ』の画像

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