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海鮮(北海道)

ジュンドッグをご存じでしょうか? かつて美瑛にあった洋食店「純平」の佐藤栄一さんが考案したテイクアウト系のファストフード。 現在は佐藤さんから手ほどきを受けた旭川の「ピジョン館」が「ジュンドッグ」を販売しています。 店舗は旭川市東光11条にあります。 旭川医
『【ジュンドッグ】ピジョン館(北海道・旭川)』の画像

全国各地に名店と呼ばれる寿司店があります。 東京は「すきやばし次郎」「鮨さいとう」など 大阪は「原正」「おおが」など 小倉は「天寿し」など かと思えば対極的な回転寿司 北海道は「北々亭」「根室花まる」「トリトン」など 金沢は「まいもん寿司」「もりもり寿司」など
『【寿司】鮨竜(北海道・札幌)』の画像

派生系ザンギを釧路の「はたご家」で 「炉ばた居酒屋 はたご家」は、釧路の繁華街である栄町にあります。 系列店には同じ栄町に「くしろ駒形家」「炭焼炉端ちくぜん」も。 と聞くと大手のチェーン店なのかな?と思いきや、地元の一企業さん。 こちらの「はたご家」は1階の
『【ザンギ】9軒め「はたご家」(派生系)』の画像

はんつ遠藤です!記念すべき【はんつTV】50回めは、OntripJALの取材で伺った北海道・函館の「いくら亭」。JR函館駅前にある函館朝市どんぶり横丁の1軒です🎉「函館大漁丼」美味しかった❗️❗️❗️雲丹、イクラ、海老、イカ、ホタテ。。海鮮丼の王道を行く味わい。見てるだ

月曜火曜で北海道を回ってきました! 新千歳空港に入り、レンタカーで札幌、函館、室蘭、苫小牧、そして新千歳空港。 八戸のイベントに出店して下さる札幌「丸鶏庵」さん、函館「めんきち」さんにご挨拶に伺ったわけです。 そんな中、知り合いの社長にお呼ばれして、日本料
『【日本料理】ふじ田(北海道・札幌)』の画像

閉店しました 料理や握りなどに真剣さがみなぎる 2014年11月、すすきのに彗星の如く現れた1軒の寿司店があります。それが『鮨 絲』。 店主は東京•札幌の名店で腕を磨いた寿司職人歴35年以上の伊藤信夫さん。お客様一人ひとりのリクエストに応える柔軟な接客と、旬の
『【札幌小樽編3】2日め・寿司(鮨 絲)』の画像

「ジュンドッグ」の有名店が、代がわりして移転、リニューアル! みなさんは旭川名物と言われる「ジュンドッグ」をご存じでしょうか?旭川市民なら知らない人はいないとまで言われるテイクアウトのご当地グルメ。 実はこれ、1977年創業である美瑛の洋食屋さん『純平』のマ
『【富良野美瑛編】1日め・洋食&Cafe(じゅんぺい)』の画像

旅の締めくくりにぴったりの創作日本料理 札幌グルメ2泊3日の旅も、いよいよ最後の1軒となりました。 新千歳空港から羽田へ向かうJAL最終便は、21:20発。 ということは、新千歳空港に20:17に到着する、JR札幌駅19:40発のエアポート194号に乗れれば間に合います。 というわけ
『【札幌編】3日め・日本料理(をとわ)』の画像

suEzouの2号店はお刺身と炭火焼、イタリアンにこだわる 「札幌狸小路商店街」。通称:狸小路(たぬきこうじ)は、北海道最古の商店街のひとつ。明治6年頃からそう呼ばれるようになったとか。 西1丁目から西7丁目まで、約900mも続くロングアーケードです。 その西側の西7
『【札幌編】2日め・居酒屋(suEzou JAPAN)』の画像

北海道・札幌で真っ先に向かう寿司店 新千歳空港から目的地である札幌市へは、JR快速エアポートに乗れば40分弱の近さです。今回の札幌グルメ旅はまず、札幌駅のJR TOWER,PASEO(パセオ)というショッピングセンターにある、お寿司屋さんからスタート♪ PASEOは札幌駅に直
『【札幌編】1日め・寿司(花まる)』の画像

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