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海鮮(北海道)

ジュンドッグをご存じでしょうか? かつて美瑛にあった洋食店「純平」の佐藤栄一さんが考案したテイクアウト系のファストフード。 現在は佐藤さんから手ほどきを受けた旭川の「ピジョン館」が「ジュンドッグ」を販売しています。 店舗は旭川市東光11条にあります。 旭川医
『【ジュンドッグ】ピジョン館(北海道・旭川)』の画像

全国各地に名店と呼ばれる寿司店があります。 東京は「すきやばし次郎」「鮨さいとう」など 大阪は「原正」「おおが」など 小倉は「天寿し」など かと思えば対極的な回転寿司 北海道は「北々亭」「根室花まる」「トリトン」など 金沢は「まいもん寿司」「もりもり寿司」など
『【寿司】鮨竜(北海道・札幌)』の画像

派生系ザンギを釧路の「はたご家」で 「炉ばた居酒屋 はたご家」は、釧路の繁華街である栄町にあります。 系列店には同じ栄町に「くしろ駒形家」「炭焼炉端ちくぜん」も。 と聞くと大手のチェーン店なのかな?と思いきや、地元の一企業さん。 こちらの「はたご家」は1階の
『【ザンギ】9軒め「はたご家」(派生系)』の画像

超お値打ちで美味な海鮮丼。帯広「あまやどり」 肉料理や乳製品のイメージが強い帯広ですが、実は海産物の美味しい居酒屋さんも。 その筆頭が「居酒屋 あまやどり」です。 帯広駅の南西約3㎞ちょっと。クルマで約8分の立地です。でも大盛況。 もちろん料理が美味しいとい
『【十勝編】3日め・海鮮丼(居酒屋あまやどり)』の画像

登別温泉街で「登別閻魔やきそば」や新鮮な海鮮料理を提供 江戸時代から存在を確認され、明治時代より観光地として栄える登別温泉。 市の北東部の谷間から9種類の温泉が豊富に湧く、世界的に有名な温泉地です。 そんな温泉街の通りに面する「温泉市場」。 店内には様々な
『【登別洞爺エリア編】1日め・登別閻魔やきそば&海鮮丼(温泉市場)』の画像

白老町「たらこ家 虎杖浜」で本物のたらこに出会う 登別洞爺広域観光圏の中でも一番東側にある白老町は人口約16,000人の町で、海、川、山、森と様々な自然にあふれた地。白老牛や虎杖浜たらこなどの特産品のほか、競走馬の産地としても知られています。 カネシメ松田水産株
『【登別洞爺エリア編】1日め・たらこ(たらこ家 虎杖浜)』の画像

上質な海産物のオンパレード。千歳「ちょび丸」 今、千歳で話題の海鮮料理店。それが「きまぐれ海鮮八 ちょび丸」です。ご主人の半田克哉さんはもともと魚の卸業を約40年なさってきただけあり、しっかりとした目利きが食材に活きます。苫小牧などで料理店をなさり、約1年半
『【千歳編】2日め・海鮮丼(ちょび丸)』の画像

確かな食材と丁寧な熟成寿司で定評のある「北の華」 北海道の食材といえば真っ先に思い起こされるのが海産物です。海産物といえば寿司。千歳にも名店と呼ばれる店舗が数多くあります。特に人気なのが「北の華」。地元の千歳出身の林 直司氏が、札幌の有名寿司店で10年修業の
『【千歳編】1日め・寿司(北の華)』の画像

創業40数年。北見の寿司を代表する「鮨幸」 北見でトップの寿司と言えば「鮨幸」。飲食店格付本「ミシュラン北海道2017(最新版)」でも北見・紋別で唯一のビブグルマンに選出。堂々たる風格の中にも温かみのある接客で、観光客のみならず地元にも愛される1軒です。 マスター
『【北見編】2日め・寿司(鮨幸)』の画像

はんつ遠藤です!記念すべき【はんつTV】50回めは、OntripJALの取材で伺った北海道・函館の「いくら亭」。JR函館駅前にある函館朝市どんぶり横丁の1軒です🎉「函館大漁丼」美味しかった❗️❗️❗️雲丹、イクラ、海老、イカ、ホタテ。。海鮮丼の王道を行く味わい。見てるだ

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