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海鮮(九州沖縄)

温泉の町でいただく「かつおのたたき」&「カプチーノアート」 3日めは指宿市へと移ってきました。指宿市は薩摩半島の南端に位置し、人口約4万人。全域を霧島火山脈が縦断しており、世界に類を見ない「天然砂むし温泉」をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれた地です。 そ
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】3日め・かつおのたたき定食ほか(くり屋)』の画像

原辰徳元監督も訪問!原辰徳さんが握る寿司割烹 鹿児島県には離島も多く、食材も文化も気候も違います。それぞれに良さがあり、様々な顔を持つのが鹿児島。 学校を卒業後、徳之島から鹿児島市内へ来た『寿司割烹 光正』の原辰徳さんは、小学生の頃から将来の夢が「板前」だ
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】1日め・寿司(寿司割烹 光正)』の画像

クルマで40分かけても、お刺身定食を求めて行くべき 「長崎市の魚市場に、海産物が美味しい食堂がある」そう聞いたら、行かずにはいられません。市場というからには朝早くから営業しているだろうし、ならば朝食を、と思い、まずは魚市場を調査。 すると、長崎市といっても
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【長崎編】3日め・刺身定食(長崎 水産食堂)』の画像

美味しくてリーズナブルで深夜まで。大評判の寿司店 長崎随一の繁華街、特に夜になればネオンがきらめくのが銅座町周辺です。 その銅座観光通りの春雨交差点から銅座橋へと曲がってすぐの通り沿いにあるのが『すし処 小吉 銅座店』。 店内はThe寿司店という雰囲気。
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【長崎編】1日め・寿司(小吉 銅座店)』の画像

たべあるキング「食材探求プロジェクト」【フグ編】その2・・・フグ釣った(^▽^) 「食を通じて日本を元気に!」が合言葉の「たべあるキング」は、2016年からは食材を探求することで、その食材の隠された魅力や可能性を発掘し、日本をさらに元気にするという「食材探求
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たべあるキング「食材探求プロジェクト」【フグ編】その1・・・フグ食べた(^▽^) 僕が所属しているプログルメブロガー集団「たべあるキング」は、「食を通じて日本を元気に!」が合言葉。 そこで2016年からは食材を探求することで、その食材の隠された魅力や可能性を
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