ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤 イメージ画像

旅行(中部)

昭和的雰囲気で何度も楽しむ「ひつまぶし」 名古屋は凄いと思った事が、多々、あります。 特に料理関係で。 うどんを味噌仕立てにしちゃったり、スパゲティーにあんかけをかけちゃったり。 鉄板スパというのもありますね。きしめんのように幅広の麺が定着したのも独
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【名古屋編】2日め・ひつまぶし(いば昇)』の画像

独特の味噌文化の「串かつ」「どて煮」「おでん」など 名古屋には独特の味噌文化があります。 それを象徴しているご当地グルメもいくつか。 例えば、味噌煮込みうどん、味噌かつ……。 そんな味噌文化に触れるべく、向かった先は『八幡屋(やはたや)』。 名古屋
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【名古屋編】2日め・串かつほか(八幡屋)』の画像

名古屋の喫茶店文化を堪能 おはようございます。 名古屋の旅、2日めです。 今日も午前中から「名古屋めし」オンパレード。 まずは、喫茶店へと向かいます。 名古屋は未だ、喫茶店文化が根強く残っています。 東京などですと、外資系の大手カフェチェーンが大
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【名古屋編】2日め・喫茶店(コンパル)』の画像

地元のファンも多い味噌煮込みうどん 名古屋の有名ご当地麺料理には様々なものがありますが、 「味噌煮込みうどん」もそのひとつ。 古くは愛知周辺の郷土料理で、大正時代から続く店舗なども。 名古屋の方なら誰でも知っている名物麺料理なので、当然に扱っている
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【名古屋編】1日め・うどん(まことや)』の画像

ヨコイの歴史が、あんかけスパの歴史 皆さんはご存じでしょうか? 東京から名古屋へ飛行機で行けることを。 通常は、新幹線で行くことが多いですよね。 私もそうでした。東京駅からのぞみなどに乗り、外の景色を見ながら、揺られていく。 それはそれで良いですが
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【名古屋編】1日め・あんかけスパ(ヨコイ)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。 題して・・・ JAL×はんつ遠藤 コラボ企画! 今回は名古屋へ2泊3日で行ってきました♪
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【名古屋編】目次』の画像

3/2(土)は、長野は上田に。蕎麦うどんやきとりの取材&撮影。 真田幸村のところですね〜♪
『長野・上田に』の画像

↑このページのトップヘ