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そば(中国・四国)

先日、徳島県三好市祖谷の「かずらばし亭」に伺いました♪ 抜群の景色とスリルを楽しめる祖谷の“かずら橋”至近の人気おみやげ処「かずら橋夢舞台」内の食堂です。 通常のそばも良いですが、祖谷では珍しく、長野と北海道産そば粉を用いた自家製の十割そばも味わえます。 そ
『【蕎麦】かずらばし亭(徳島・三好)』の画像

先日、島根県松江市の「上田そば店」へ伺いました! 明治40年創業、4代目が店を守っています。 地元の松江産“玄丹そば”を用いた手打ちの平打ちそばがいただけるおそば屋さんです。 薬味を載せて、少しずつだしをかけて味わう「割子そば」は、昆布とカツオがメインで地元醤
『【蕎麦】上田そば店(島根・松江)』の画像

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